Вот рецепт домашнего пломбира:
Ингредиенты:
- 500 мл сливок (жирностью не менее 35%)
- 400 мл конденсированного молока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта или ванильного сахара
- 100 г сахара
Инструкции:
1. В большой миске смешайте сливки и конденсированное молоко.
2. Добавьте сахар и ванильный экстракт (или ванильный сахар) в миску с сливками и молоком. Хорошо перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
3. Поставьте полученную смесь в морозильник на 1-2 часа, чтобы она начала замораживаться по краям.
4. После этого, выньте смесь из морозильника и хорошо перемешайте, чтобы разбить образовавшиеся кристаллы льда. Верните смесь в морозильник еще на 1-2 часа.
5. Повторите этот процесс размешивания и замораживания еще 2-3 раза через каждые 1-2 часа. Это поможет обеспечить пломбиру гладкую и кремовую текстуру.
6. После последнего размешивания и замораживания, пломбир готов к употреблению. Вы можете подавать его в стаканчиках или переложить в контейнер и хранить в морозильнике до момента подачи.
Вы можете также добавить в пломбир различные начинки или ароматизаторы, такие как шоколадные кусочки, ягоды или орехи, чтобы придать ему разнообразный вкус.
