Наташа Ли Фокас, владелец швейцарской кондитерской SweetyCakes в Туне, прославилась как создательница самого большого подвенечного платья-торта, которое можно носить.
Сладкий шедевр она продемонстрировала зимой 2023 года на свадебной ярмарке Swiss Wedding World, проходившей в Берне. Команда Наташи трудилась над ним бесчисленное количество часов: придумывала, выпекала, украшала. Член официального жюри справочника Guinness World Records Сейда Субаси подтвердила рекорд.
Рождение идеи
Наташа Ли Фокас — уроженка Арау, которая живет в Туне уже 20 лет. Для установления рекорда её команду обязали выполнить ряд требований. Например, для взвешивания платья понадобился официальный сертификат калибровки используемых весов.
Ли Фокас — дочь граждан Швейцарии и Малайзии. Она с детства интересовалась профессией кондитера. Ровесники называли Наташу Sweety, что в переводе означает «конфетка».
После окончания школы девушка изучала спортивные науки в престижном вузе Цюриха, но в 2014 году открыла кондитерскую под названием SweetyCakes. Многие работы Ли Фокас удостоились наград. Она создала больше 1000 тортов по индивидуальным заказам.
Несколько лет назад при украшении свадебного торта Наташе пришла в голову идея сделать сладкое свадебное платье. Уже тогда она начала экспериментировать, используя в качестве модели младшую дочь Элли. Однако осуществление задуманного пришлось отложить, поскольку кондитерская занимала слишком маленькое помещение.
В 2020 году SweetyCakes купила один из крупнейших интернет-магазинов хлебопекарных принадлежностей и переехала в помещение площадью больше 400 кв. м. Появилось пространство, необходимое для создания платья-торта рекордных размеров. Наташа распорядилась сделать большой дверной проём для выноса огромных кондитерских изделий.
Сахарное платье весом 131 килограмм
Торт в виде подвенечного платья кондитеры изготовили по собственному рецепту Наташи Ли Фокас и установили на специальную алюминиевую подставку с тяжелыми металлическими болтами, которая удерживала ярусы на месте, не позволяя изделию развалиться из-за большого веса.
Сладкий подвенечный наряд мир моды увидел впервые. Согласно требованию редакции Книги рекордов Гиннесса, девушке, изображавшей невесту, необходимо было без происшествий пройти 5 метров.
Минимально допустимый вес изделия составлял 68 кг, но в итоге торт весил 131,15 кг. Вместе с подставкой и моделью его масса составляла 242, 75 кг.
Кондитеры израсходовали около 660 яиц, 20 кг сахара, 10 кг муки, 17 кг сливочного масла, 6 кг фруктового пюре, 2 л растительного масла и 56 кг помадки. По традиции белоснежный торт украшали нежные цветы из сахарно-белковой, или королевской глазури. Сложнее всего оказалось сделать верх из сахарной пасты.
Поскольку правилами книги запрещено выбрасывать всё съедобное, после подтверждения рекорда вкусным десертом угостили присутствующих. Оставшуюся часть торта на следующий день бесплатно раздавали покупателям во флагманском магазине SweetyCakes.
Кондитерская ждёт заказов
Создав съедобное свадебное платье и установив мировой рекорд, Наташа исполнила свою мечту и удивила публику. Теперь она надеется получить заказ на уникальный торт для настоящей свадьбы. Конечно же, дизайн изделия возможен любой.
