Как вкусно приготовить баклажаны на сковороде, не тратя много времени? Собрали проверенные рецепты
Как вкусно приготовить баклажаны на сковороде на скорую руку, чтобы всем понравилось? Выбирайте проверенный рецепт, и результат вас удивит.
Как баклажан приготовить вкусно и быстро на сковороде
Ингредиенты
- Средние по размеру баклажаны
- Соль
- Растительное масло для жарки
Шаг 1: Подготовка баклажанов
Возьмите несколько средних по размеру баклажанов и помойте их холодной водой.
Срежьте стебли и нарежьте баклажаны на кружочки или длинные полоски, как предпочитаете.
Положите нарезанные баклажаны на большую тарелку и посыпьте небольшим количеством соли. Дайте им постоять примерно 15 минут, чтобы вытянуть из них лишнюю влагу.
Шаг 2: Обжаривание баклажанов
Возьмите сковороду с антипригарным покрытием и разогрейте ее на среднем огне.
Когда сковорода достаточно прогреется, добавьте в нее немного растительного масла. Распределите его по всей поверхности сковороды.
Положите нарезанные баклажаны на сковороду в один слой, не перекрывая друг друга. Обжаривайте их до золотистого цвета с обеих сторон. Обычно это займет около 5-7 минут с каждой стороны.
Шаг 3: Подача блюда
Когда баклажаны станут золотистыми и мягкими, аккуратно достаньте их со сковороды и выложите на блюдо с кухонной бумагой, чтобы удалить излишки масла.
Повторите процесс обжаривания с оставшимися баклажанами, если все не помещаются на сковороде одновременно.
Подайте обжаренные баклажаны горячими как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к основной еде. Вы также можете посыпать свежими травами или соком лимона для придания дополнительного вкуса.
Способ приготовить баклажаны как грибы - на сковороде
Вариант для любителей пикантных блюд с чесноком.
Ингредиенты
- Средние баклажаны
- Растительное масло
- Соль и перец по вкусу
- Чеснок
- Свежие травы (например, петрушка или базилик) для украшения
Поэтапные шаги
- Подготовьте баклажаны, помыв их в холодной воде. Удалите стебли и нарежьте овощи на тонкие кружочки или полукруги.
- Разогрейте сковороду, добавьте немного растительного масла. Равномерно распределите его по сковороде.
- Распределите нарезанные баклажаны по сковороде в один слой. Обжаривайте их до золотистого цвета с обеих сторон, периодически, переворачивая.
- По желанию, после того, как баклажаны станут мягкими и золотистыми, добавьте немного измельченного чеснока и продолжайте готовить еще 1-2 минуты.
- Посолите и поперчите баклажаны по вкусу. Перемешайте для равномерного распределения приправ.
Подайте баклажаны, посыпав свежими травами для украшения. Они могут использоваться как самостоятельное блюдо или как гарнир к основной еде.
Как приготовить баклажаны с овощами на сковороде – рецепт соте
Баклажаны можно приготовить с помидорами и другими овощами, получится сочное и аппетитное блюдо.
Ингредиенты
- Средние баклажаны
- Помидоры
- Морковь
- Лук
- Красный сладкий перец
- Чеснок
- Оливковое масло
- Соль и перец по вкусу
- Свежие травы (например, петрушка или базилик) для украшения (по желанию)
Как приготовить баклажаны на сковороде поэтапно
- Подготовьте все овощи: баклажаны, помидоры, морковь, лук, красный перец и чеснок. Баклажаны и помидоры нарежьте на кубики, морковь и лук на тонкие полукруги, перец - на полоски, а чеснок измельчите.
- Разогрейте сковороду, добавьте немного оливкового масла. После распределите его по всей поверхности сковороды.
- Выложите лук и обжарьте его до мягкости и золотистого цвета, периодически, помешивая.
- Добавьте морковь, помидоры и перец на сковороду, обжарьте их вместе с луком около 2-3 минуты, пока овощи станут немного мягкими.
- Положите нарезанные баклажаны и чеснок на сковороду. Обжарьте все вместе, время от времени помешивая, до тех пор, пока баклажаны не станут мягкими и золотистыми. Обычно это займет около 8-10 минут.
- Посолите и поперчите соте из баклажанов с овощами по вкусу. Перемешайте, чтобы равномерно распределить приправы.
Подайте соте горячим как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к основной еде. Посыпьте свежими травами для украшения, если желаете. Приятного аппетита!