Если вы в Тунисе, обязательно попробуйте плоды кактуса которые как раз созрели.
Это очень нежный из вкусный фрукт, напоминающий отчасти клубнику, отчасти грушу.
У него много названий: опунция или опунция инжирная, сабрис, нопал, индейская смоква или фига, колючая груша, а также в Тунисе можно услышать название султан эль гуалла — король фруктов.
Существует множество видов опунции, и только у некоторых из них плоды не покрытые колючей корочкой. В основном же они такие же колючие, как сам кактус, поэтому на рынках их продают очищенными.
Опунция инжирная богата витаминами Е и С, минералами, микроэлементами и полезными антиоксидантами.
Колючую грушу рекомендуют как противоспалительное и антибактериальное средство, применяют для профилактики диабета и рака.
Плоды опунции, а также листья некоторых видов используют в кулинарии.
На их основе готовят приправы, соусы, варенья.
Кактус в сельском хозяйстве Туниса
Плантации этого растения занимают в Тунисе более 600 тысяч гектаров.
Колючую грушу здесь выращивают как сельскохозяйственную культуру. Основные плантации расположены в провинции Кассерин, рядом с городом Зелфен. Ежегодно здесь выращивается больше 100 000 тонн опунции. Также её культивируют на севере, на мысе Кап Бон и в Кайруане.
Помимо употребления плодов в пищу, кактус используется в медицине и промышленности.
Масло семян опунции используют в косметологии как средство омоложения, и в медицине для лечения псориаза, экземы и угрей.
Из древесины кактуса делают предметы домашнего обихода, из его корней изготавливают веревки.
Ещё одна важная роль кактусовых плантаций — это борьба с пустыней и защита почвы от эрозии.
Это важное для Туниса растение не является частью дикой природы Африки. Есть версия, что сюда его завезли из Мексики и в первое время использовали как живую изгородь для защиты поселений от нападения врагов и диких зверей.
Климат Туниса прекрасно подошел опунции, поэтому она здесь прижилась, ведь как и все кактусы она способна накапливать и долгое время хранить воду, поэтому засуха ей не страшна.
Если понравился пост - жмите лайк:)
Еще больше интересных публикаций читайте на нашем канале и не стесняйтесь задавать вопросы https://t.me/alpha_relocation