Общая информация:
Пищевая добавка Е 104, или по-другому хинолиновый желтый, это синтетическое красящее вещество от желтого до зеленого оттенков. Данные о запахе и вкусе отсутствуют. Добавка имеет две модификации, одна из которых растворима в воде, а другая в спиртах.
Польза:
Данные о пользе добавки Е 104 для организма человека отсутствуют.
Вред:
По результатам научных исследований, выявлено негативное влияние добавки на организм человека (возможны аллергические реакции). Также стоит ограничивать ее присутствие в рационе детей.
Применение:
Добавка Е 104 получила широкое распространение в пищевой отрасли (кондитерские изделия и напитки, производство колбас и сыров, а также продукты быстрого приготовления).
Вывод:
Добавка Е 104 запрещена в ряде стран, так как оказывает неблагоприятное влияние на организм человека. В странах, где добавка не запрещена, её применение в продуктах строго нормировано. В России является официально разрешенной. Данный краситель можно отнести к добавкам со средней опасностью.
