"Шел второй год нашей семейной жизни, муж до сих пор думает, что не ест кабачки и лук".
Удаётся ли вам готовить кабачки так, что их никто не узнаёт в готовом блюде? Кабачок отлично чувствуется в привычных блюдах, таких как эти, например:
1. Жареные кабачки: нарежьте кабачки тонкими ломтиками, обваляйте их в муке или яйце, затем обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Этот способ сохраняет текстуру кабачков и добавляет им хрустящую внешность.
2. Тушеные кабачки: нарежьте кабачки кружками или кубиками, затем тушите их на сковороде с оливковым маслом или сливочным маслом до мягкости. Вы можете добавить различные специи по своему вкусу.
3. Запеченные кабачки: разрежьте кабачки пополам вдоль, выньте семена с помощью ложки, затем запекайте их в духовке с начинкой из мяса, овощей или сыра. Этот способ создает более насыщенный и ароматный вкус кабачков.
4. Жареные кабачки по-корейски: нарежьте кабачки тонкой соломкой, обжарьте их до хрустящей корочки с добавлением чеснока, соевого соуса и специй. Этот способ приготовления придает кабачкам оригинальный вкус с легкой остринкой.
Мы собрали 5 необычных рецептов блюд из кабачков. Удивите друзей и знакомых оригинальным кабачковым меню!
Рецепт 1 Запеканка из риса и кабачков
Ингредиенты: ½ стакана Рисовых хлопьев Myllyn Paras, 2 ч. л. масла оливкового, 1 луковица, 1 тертый кабачок, 3 яйца, 1 стакан сыра твердого тертого
Способ приготовления: Очень легкое, нежное и вкусное блюдо. Готовится быстро и просто. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Его удобно взять с собой на природу. Дегустирующие наверняка затруднятся в определении ингредиентов. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом посуду, в которой будете выпекать. Можно выстлать ее бумагой для выпечки. Рисовые хлопья залейте стаканом кипятка и оставьте под крышкой на 3 минуты. В сковороде разогрейте масло, добавьте нарезанный лук. Готовьте, помешивая, 3-5 минут до мягкости. Переложите в большую миску, добавьте кабачки, Рисовые хлопья, яйца и 1/2 стакана сыра. Хорошо перемешайте. Добавьте соль, перец по вкусу. Выложите получившуюся смесь в подготовленную форму для запекания. Посыпьте оставшимся сыром. Запекайте 25-30 минут.
Рецепт 2 Фаршированные кабачки
Ингредиенты: 50 г Овсяных хлопьев 5 мин Myllyn Paras 2 молодых кабачка 100 г готового мясного фарша 8 грибов шампиньонов вареные креветки красные ягоды для украшения (кизил, годжи, брусника) соевый соус сухое белое вино крахмал соль
Способ приготовления: Закуска из овса и зеленого кабачка – оригинальное цветовое решение для праздничного стола! Привлекательная форма и удачная комбинация ингредиентов. Приготовление не сложно и быстро, поэтому блюдо хорошо для неожиданных гостей. Добавление овсянки сделает блюдо питательнее и необычнее. Подготовьте ингредиенты. Мелко нарежьте грибы. Нарезанные грибы, мясо, креветки, соевый соус, вино, крахмал, соль перемешайте в миске. Присоедините Овсяные хлопья Myllyn Paras. Перемешивайте до поглощения влаги. Порежьте кабачки на четырехсантиметровые секции. Зачерпните ложку мясной начинки, сделайте маленький шарик. Украсьте кусочки кабачка фрикадельками. На каждую фрикадельку положите кусочек красной ягоды. Запеките или приготовьте на пару около 15 минут.
Рецепт 3 Суп-пюре из кабачков с отрубями
Ингредиенты: 5 ст. л. Овсяные Хлопья+Отруби Myllyn Paras, 1 л. бульона (куриный или овощной), 4-5 шт. кабачков среднего размера, 200 мл йогурт обезжиренный, 1-2 шт. морковь средней величины, 1-2 зубчика чеснока, 1 шт. лук репчатый, перец, соль.
Способ приготовления: Еще один рецепт супер-полезного легкого супчика! Никаких хлопот, только вкус и польза для Вашего организма. Все овощи вымойте и почистите. В кастрюле обжарьте мелкорубленый или раздавленный чеснок и лук. Кабачки и морковь нарежьте и добавьте к уже слегка подрумянившимся луку и чесноку. Тушите 5-7 минут, непрерывно помешивая. По исходу этого времени влейте бульон, добавьте Овсяные Хлопья+Отруби Myllyn Paras и оставьте до полной готовности овощей на медленном огне. Получившийся бульон слейте в отдельную посуду. Подогрейте йогурт, смешанный с бульоном. Овощи измельчите в однородную массу при помощи блендера. Овощное пюре разбавьте получившейся жидкостью, помешивая, доведите до кипения, снимите с плиты. Подавать можно горячим или теплым украсив зеленью и кусочками овощей.
Рецепт 4 Кабачковые котлетки
Ингредиенты: 1 стакан Манной крупы, 2 ст. л. Панировочные сухари, 500 гр кабачков, 2 шт картофеля, 0.5 стакана воды, 2 яйца, 1 морковь, 1 зубчик чеснока, соль и перец по вкусу
Способ приготовления: Манные шарики с очень нежным овощным вкусом. Подавайте на стол теплыми со сметаной. Манную крупу залейте холодной водой и оставьте для набухания на тридцать минут. В это время натрите кабачки, морковь и картошку на крупной терке. Чеснок продавите. Смесь слегка подсушите, чтобы избавиться от лишней влаги. Из миски с набухшей манной крупой удалите лишнюю воду. Добавьте натертые овощи, яйца, Панировочные сухари для связки, все это посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Получится довольно жидкое тесто. Разогрейте на сковороде растительное масло. Для того, чтобы котлетки не приклеились к дну, масло должно быть очень горячим. Набирайте тесто столовой ложкой, так как оно жидкое, и выливайте на сковороду в форме комочков. Поджаривайте котлетки с обеих сторон до золотистого цвета.
Рецепт 5 Чипсы из кабачков
Ингредиенты: 70 г Панировочных сухарей, 2 небольших кабачка, 3 ст. л. цельного молока или сливок, 100 г тертого сыра, 1 яйцо, чеснок, перец, соль – по вкусу
Cпособ приготовления: В результате небольших временных затрат у вас получится вот такое блюдо – кабачки под сливочной сырной корочкой. Нарежьте кабачки дольками толщиной около 0,5 см. Яйцо взбейте с молоком. Сыр смешайте с панировочными сухарями. Приправьте солью, молотым черным перцем и добавьте сушёный или молотый чеснок по вкусу. Каждый ломтик обмакните во взбитое яйцо и запанируйте в сырной массе. Выложите ломтики кабачков на противень и запекайте в духовке, разогретой до температуры 220 градусов, в течение 20 мин.
При подаче на стол украсьте ломтиками помидора, зеленью или сметаной.
Приятного аппетита!
Конечно, это лишь несколько способов приготовить кабачки. Вы можете экспериментировать и придумывать собственные рецепты, которые будут соответствовать вашему вкусу.
.