Всем привет! Хочу с вами поделиться своим идеальным рецептом теста для пельменей: Вода 200 мл(горячая,но не кипяток) Масло растительное 50 мл 2 яйца 1 чайная ложка соли Мука 550-600 гр( все зависит какая у вас мука) Воду,масло и соль соединяем в одной емкости и добавляем в миску с просееной мукой,туда же 2 яйца и замешиваем тугое относительно тесто. Оно не липнет к рукам и в дальнейшем при работе с тестом не требует муки. Я только досточку припыляю мукой,чтоб пелбмешки лучше отходили. С данного объема теста получается 150 шт. Все зависит конечно от размера который любите вы. Я делаю средние,чтоб было удобно детям.
Всем привет!
Хочу с вами поделиться своим идеальным рецептом теста для пельменей:
Вода 200 мл(горячая,но не кипяток)
Масло растительное 50 мл
2 яйца
1 чайная ложка соли
Мука 550-600 гр( все зависит какая у вас мука)
Воду,масло и соль соединяем в одной емкости и добавляем в миску с просееной мукой,туда же 2 яйца и замешиваем тугое относительно тесто.
Оно не липнет к рукам и в дальнейшем при работе с тестом не требует муки. Я только досточку припыляю мукой,чтоб пелбмешки лучше отходили. С данного объема теста получается 150 шт. Все зависит конечно от размера который любите вы. Я делаю средние,чтоб было удобно детям.
