В мире существует множество разновидностей бананов,бывают разных цветов, еще различают их по запаху и вкусу.
- Привычный банан- обычный желтый банан который все мы привыкли употреблять в пищу привезенный с юга. В наших краях очень сложно вырастить такие ,почва не подойдет да и будет недостаток тепла.
- Норма зрелости банана- все мы с вами разные люди и как правило наши вкусовые рецепторы отличаются, для одного невкусная и малосъедобная еда покажется блаженством ,для другого типа людей пицца,ролы (вообщем вся вкусная) еда покажется отвратительной.Так происходит и с бананами кто-то любит недозрелые зеленые,а кто-то перезрелые уже почти зачерневшие бананы.
- Причины чернения
- Температура
Комфортная температура для банана 24-30 градусов по цельсия.Если температура опускается ниже 14 ° C, она достаточно быстро ускорит созревания плода.Увеличение температуры может также способствовать образованию почернения на кожуре банана.Хранения банана в холодильнике будет препятствовать созреванию плода.
2. сложное слово Полифенолоксидаза
Простыми словами это безопасный фермент содержащийся внутри банана,при контакте с воздухом и происходит чернение.
Удивительный факт
в китае не употребляют бананы если на них есть немного даже почерневшего пятнышка.Они обожают есть зеленые еще недоспелые бананы поэтому как только видят что их бананы начали зреть, то сразу их выкидывают в мусорку.
ВИДЫ БАНАНОВ
- Бананы Кавендиш
Обычные всем известный сорт бананов сладкий на вкус и приятный на ощупь.
2. Маленькие бананы бурро
Бананы Бурро напоминают сорт Кавендиш.Их кремово-белая оболочка напоминает ярко выраженный и насыщенный лимонно-банановый вкус.И в принципе маленькие бананчики выглядят более привлекательнее.
3. Красные бананы
Имеют немного красную либо же бордовую оболочку.Этот сорт намного слаще чем остальные и поэтому любителям сладкого они подойдут как никогда кстати.
4. Голубые яванские бананы
Удивительный сорт необычного цвета, завораживающий глаз человека. Такой банан будет жалко съесть при этом не сфотографировав его.Кожица у них очень мягкая и нежная, его вкус немного напоминает аромат мёда.
ЧЕРНЫЕ БАНАНЫ СЪЕДОБНЫ?
ДА,их можно употреблять в пищу если внутри у них смотрится нормальный вид. Если внутри видно что всё сгнило то лучше его выкинуть или отдать поросятам для них это будет деликатес.
Чернота на шкурках банана- она не представляет ни какой опасности а лишь предупреждает о спелости самого плода.