Суп целитель: грибной крем-суп в новом обличии

ГРИБНОЙ КРЕМ-СУП

Грибной крем-суп от "Творчество на Тарелке"

Ингредиенты:

• 250 гр белых грибов
• 250 гр шампиньонов
• 40 гр чеснока
• 150 гр репчатого лука
• 1 ст. л растительного масла
• 250 мл куриного бульона
• 100 мл сливок
• Соль, перец по вкусу

+ кастрюля

+ блендер

Приготовление:

1. Лук и чеснок очистить от шелухи и нарезать полукольцами 1-2 мм.
2. Нарезать грибы произвольно
3. В кастрюлю добавить растительное масло и поставить на огонь.
4. В нагретую кастрюлю добавить репчатый лук и обжарить до приобретения золотистого цвета 4-8 мин периодически помешивая.
5. К луку добавить чеснок и грибы, обжарить 8-15 мин на среднем огне.
6. Добавить в кастрюлю куриный бульон и сливки, проварить суп ещё 3-5 мин.
7. Добавить соль, перец по вкусу и пробить все в блендере.
8. Разлить суп по порционным тарелочкам и украсить оливковым маслом, зеленью или сухариками.

Приятного аппетита и погружения в мир кулинарии с "Творчество на Тарелке"!