Всем здравствуйте!А перед началом данной статьи попрошу вас подписаться на дзен канал,поставить лайк под данную статью и написать коментарии потому,что так ты замотивируешь делать и дальше контент на яндекс дзен.
В этой статье я расскажу вам какую породу быков лучше брать на откорм.
В новейшей истории российского сельского хозяйства достаточно недавно возродилось специализированное мясное животноводство – десятилетиями в магазинах и на рынках продавали говядину, полученную от животных молочных и мясомолочных пород.
Все мясные породы разделяют условно на три разных генетических типа:
- Сверхпродуктивные – быстро растущие породы, быстро набирающие общую массу тела;
- Нормальные – породы, которые растут с обычной скоростью, но хорошо набирающие мускулатуру;
- Крупные – животные уже при рождении имеют внушительные габариты.
1.Абердин-ангусская порода
Быки породы ангус черные и генетически комолые, рогов у них нет. Их породные черты – это быстрый рост, мраморное мясо и отличные материнские способности (коровы требуют меньше ухода во время отела, агрессивно защищают телят – и производят для них много молока). Абердин-ангусы, пожалуй, самая известная в России мясная порода, которую выбирают для себя большинство откормочных предприятий, поставляющих мясо в рестораны. Именно они занимаются популяризацией породы. И все-таки ангусы со свои вспыльчивым характером не лучший выбор для новичков. Если вы хотите быть ближе к своим животным, выберите породу с более спокойным нравом – или найдите племенное хозяйство, которое селекционно отбирает абердин-ангусов по спокойному характеру.
2.Герефорды
У герефордов крупное телосложение и тяжелый костяк. Масть красная, белая морда, белые ноги, живот, хребет. У большинства животных есть рога, хотя есть и комолые герефорды. Большинство герефордов послушны и мягки характером, что делает их отличными для новичков в разведении мясного скота.
3.Калмыцкая порода
Порода, которую вывели в степи – и всю свою жизнь она проводит в степи, на свободе. Это, пожалуй, самый плохой выбор для новичка, и отличный – для опытного животновода. Мясо калмыцкая порода дает мраморное, как и абердин-ангус, но не требует зернового откорма, и весь год может питаться подножным кормом. Прекрасно переносит и морозы, и жару, не требует укрытий. Зато и характер у нее степной, человека она к себе не подпускает – как не подпускает и хищника, защищает и телят, и себя. Масть у калмыцкой породы красная, рога имеют характерный изгиб. Абердин-ангус или калмыцкая корова? Хорошо подумайте, прежде чем выбрать.
4.Казахская белоголовая
В России казахская белоголовая занимает не просто почетное место – больше половины мясного поголовья отечественных хозяйств представляет именно она, а появилась порода путем скрещивания казахско-калмыцкой популяции животных с герефордами. Своей мастью казахская белоголовая похожа на герефорда, но и конституция, и экстерьерные качества другие. Этот скот отлично нагуливается и откармливается на сухих степных выпасах – и, как и калмыцкий скот, отлично выдерживает и морозы, и жару.
5.Русская комолая порода
У этой породы совсем короткая история: ее выводили в течение 50 лет, и включили в реестр только в 2007 году. Получили же русскую комолую, скрещивая две самых популярных в России породы мраморного мясного направления: калмыцких коров с абердин-ангусскими быками. Мясо у них тоже мраморное, нежное. У русской комолой породы отличный иммунитет, она крупная, неприхотливая и прекрасно адаптируется к разным климатическим условиям, к тому же, эти животные сравнительно спокойны и устойчивы к стрессам.