Ингредиенты: • Яйца -4 шт. •Мука-350гр •Какао-30гр •Сахар-50 гр •Щепотка соли •Молоко-1 л •Раст.масло-30гр •Сливочное масло-30гр Крем: Сметана (жирность от 25% и выше)-350грр Сахарная пудра-100гр Творожный сыр (я использовала рикотта)-500гр Ванилин по вкусу • Яйца, муку, какао, соль, сахар и стакан молока, смешать в тесто без комочков, добавить оставшееся молоко и еще раз хорошо перемешать (так получается без комочков, чем если добавлять все молоко сразу) Добавить растительное и растопленное сливочное масло. Перемешать. Выпекаем блины, на разогретой сковороде без масла, на среднем огне. • По желанию у готовых блинчиков можно обрезать края, что бы торт был ровнее (с помощью тарелки или кондитерского кольца) у меня вышло 23 блинчика (диаметр сковороды-26см), но затем я обрезала их до 20 см. •Для крема, сметану (если есть сыворотка, то сливайте заранее) взбить миксером вместе с сахарной пудрой до увеличения в объеме и мягких пиков. Добавить сыр и еще раз взбить. Выкладываем слоями: бли