Разбавление самогона – это хитрый и важный процесс, о нюансах которого по сей день спорят даже бывалые виноделы. Ну, например, самогон лить в воду или воду в самогон? Мнения разные, причем аргументированные, новички не знают к какому прислушаться, начинают экспериментировать сами, а потом так же делятся своим авторитетным мнением, составленным на основе проб и ошибок.
Но все же есть общие представления о том, как разбавить самогон. Ну а мы предложим целую технологию.
Во-первых, потребуется соответствующая тара, измерительные приборы.
Во-вторых, необходимо будет выяснить пропорции, в которых нужно разбавлять.
В-третьих, важно все правильно сделать: смешать, разлить, дать отстояться.
- самогон;
- то, чем разбавляют самогон (не всегда это вода);
- емкость, в которой будете смешивать (обычно это стеклянная банка);
- мерный цилиндр, мерный кувшин или иной сосуд, с помощью которого можно измерить объем жидкости;
- спиртометр.
Чем разбавляют самогон?
Большинство за то, чтобы разбавлять самогон исключительно водой! Причем вода нужна обязательно некипяченая, но чистая. Идеально подойдет родниковая, но можно брать бутилированную, дистиллированную или вовсе из-под крана, но пропущенную через фильтр.
Есть еще любители или гурманы, которые разбавляют самогон соком. Хотя приверженцы всяких диет говорят, что это несовместимые продукты из-за высокого содержания во фруктовых соках сахара. Головная боль на утро обеспечена. Но это заявление опровергают любители сока с самогоном, поэтому при желании можно поэкспериментировать на собственной голове.
Кроме того, в некоторых популярных сегодня «калькуляторах самогонщиков» есть строка для заполнения - «крепость разбавителя». Это на случай, если есть два дистиллята разной крепости.
Пропорции для разбавления самогона
Прежде чем браться за калькулятор, карандаш или пускаться на поиски секретной формулы в интернете, нужно добыть исходные данные:
- Крепость исходного самогона: наливаем в мерный цилиндр или стакан самогон, опускаем ареометр – запоминаем показания или записываем.
- Объем исходного самогона измеряем с помощью мерного стакана, кувшина или т.п. – запоминаем или записываем.
- Крепость нужного продукта – сколько Вы хотите получить градусов в итоге.
Возьмем для примера: крепость исходного самогона - 82% об., объем - 2.6 л, требуется получить водку - 40% об.
Далее выбираем, что Вам ближе:
- можно посчитать по формуле;
- воспользоваться онлайн калькулятором самогонщика;
- посмотреть по таблице Фертмана.
Таблица справедлива только для разбавления самогона крепостью до 95% об., то есть для нашего примера годится. По вертикали показана крепость «до», по горизонтали – «после». Но тут требуется расчет, данные приведены на 1000 мл исходника, к тому же нет точных показаний на каждый градус крепости. Наш показатель 82% об. нужно округлять до 80% об. или 85% об. и затем пересчитывать на наш объем.
Другой способ – формула: (А:В)хС-С=D.
D – искомое количество воды для разбавления самогона.
А – начальная концентрация спирта в нем (у нас 82), В – требуемая (40).
С – объем нашего самогона (2.6 л).
Подставляем: (82:40)х2.6 - 2.6 = 2.73 л воды.
Сложность этого способа заключается в необходимости запоминать формулу, пользоваться калькулятором или считать на листочке в столбик.
Самый прогрессивный способ – онлайн калькуляторы.
Но и тут есть минус – ими можно пользоваться только там, где есть интернет. А виноделы в большинстве своем летом живут на дачах, где выращивают и собирают сырье для своих водок и наливок, а затем там же выполняют все процессы от сбраживания до розлива по бутылкам.
Так что лучше всего знать все три способа расчета и пользоваться каждым по обстоятельствам.
Как правильно разбавлять самогон?
Лить воду в самогон или самогон в воду – вопрос, который горячо обсуждают на форумах. Есть несколько версий:
1. Нужно лить самогон в воду
Химики объясняют, что если вливать наоборот, воду в самогон, то происходит реакция с выделением тепла, и образуются ненужные и даже вредные для здоровья соединения. Похмельный синдром от такого напитка обеспечен.
2. Нужно влить воду в самогон, а потом сильно взболтать
Так делают некоторые самогонщики и даже выкладывают ролики с показом процесса в YouTube. Есть научное объяснение действию «взболтать». В результате таких манипуляций образуется много пузырьков воздуха, которые окисляют вредные примеси и превращают их в соли и воду. Но это если самогон содержит примеси. Если же хорошо очищенный самогон неправильно смешать (вода в самогон), да еще потом встряхивать, то образуется пероксид – сильный окислитель, способный обжечь горло.
3. Нет разницы – самогон лить в воду или наоборот
Это говорят практики, которые умеют хорошо очищать самогон. По их мнению, самогон мутнеет при вливании в него воды, потому что содержит примеси. В чистом спирте никаких соединений не образуется. Правда, они соглашаются, что при вливании воды в спирт происходит нагрев, а это нежелательно, ведь тогда спирт интенсивно испаряется, крепость падает.
Если выбрать из каждого мнения самое лучшее, то получается, что нужно хорошо очищать дистиллят, вливать его в воду тонкой струйкой, постоянно взбалтывая. Затем дать отстояться для завершения всех реакций, разлить по бутылкам под самую крышку для исключения контакта с кислородом и окисления.
Теперь Вы знаете, как разбавить самогон. Осталось проверить технологию на практике, продегустировать и поделиться опытом с теми, кто еще не знает все таинства разведения самогона.