Как же можно не любить пирожки?!
Любовь к пирожкам для меня можно сказать слабость. Хотя бы 1 раз в неделю но я пеку или жарю пирожки. Хотя знаю, что это достаточно вредно. Но меня это не пугает.
Подписывайтесь на мой канал, что бы не пропустить новые интересные рецепты. Сохраняйте рецепт себе и делитесь им со своими друзьями. Вам не сложно, а мне приятно ваше внимание.
Сегодня расскажу Вам один очень простой рецепт приготовления пышных пирожков.
Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты:
Для теста:
1. Кефир жирностью 3.5 % 2 стакана.
2. Мука пшеничная - 7-8 стаканов.
3. Яйца -4 шт.
4. Растительное масло - 3 ст.л.
5. Сода - 1,5 ч.л.
6. Сахарный песок - 2,5 ч.л.
7. Соль - 1 ч.л.
Для начинки:
1. Зелёный лук - 2 больших пучка.
2. Яйца - 10 шт.
3. Соль и перец по вкусу.
Растительное масло для жарки примерно 250 мл.
Приготовление:
1 шаг - Важно с начала приготовить начинку. Для этого мы варим яйца в крутую. затем очищаем их и нарезаем мелким кубиком.
2 шаг - Моем и нарезаем зелёный лук достаточно мелко.
3 шаг - Смешиваем яйца и лук. Не забываем посолить и немного посыпать перцем, если любите и желаете.
4 шаг - Теперь у нас очередь приготовления теста. В глубокую миску выливаем кефир, добавляем к нему соду. И ждём примерно 5 минут, пока пройдет реакция. Это важно!
5 шаг - Следующим шагом у нас будет добавление соли. сахарного песка и растительного масла. Всё тщательно перемешиваем.
6 шаг - Потихоньку в эту смесь добавляем просеянную муку и вымешиваем мягкое тесто. Тесто не должно прилипать к вашим рукам.
7 шаг - Разделяем тесто на кружочки весом примерно 50 гр. Делаем из них лепешки. выкладываем начинку и формируем наши пирожки.
8 шаг - Пирожки выкладываем на сковороду, в которой уже налито растительное масло. Жарим пирожки с двух сторон примерно по 5 минут с каждой стороны.
Если жареные пирожки не любите, выпекайте их в разогретой духовке при температуре 180 градусов. Противень нужно застелить пергаментом.
Начинка для пирожков может быть любая какую вы больше любите. Например это рис с яйцом, фарш мясной с капустой, просто мясной фарш, капуста с яйцами, с мойвой. Перечислять начинки можно долго, но я этого делать не буду.
Каждая хозяйка занет вкусы своих домашних и напечёт или нажарит тех пирожков, которые лучше всего в семье заходят.
Всем приятного аппетита!
Благодарю всех кто дочитает до конца. Для меня ваши отзывы и комментарии очень важны и ценны.