Такой лук можно подать в качестве самостоятельной закуски к любым мясным блюдам, к шашлыку и кебабу. Его можно использовать для приготовления различных салатов и холодных закусок.
Итак, нам потребуется на 500 грамм красного свежего лука 150 мл чистой воды, яблочный уксус – 100 мл, соль 50 грамм.
Для мариновки лучше использовать мелкие банки, порционного объема – по 200 – 350 мл.
Луч очищаем, промываем, нарезаем его полукольцами. Толщина ломтиков должна быть около 2 – 3 мм. Слишком тонко шинковать лук не нужно, так как в этом случае в нем не останется вкуса, но и слишком толстыми ломтики быть не должны – такие ломтики будут плохо промариновываться.
Нашинкованный лук раскладываем в стерилизованные банки. При желании можно на дно добавить несколько горошин черного перца или небольшой кусочек перца чили. Банки набиваем достаточно плотно, но так, чтобы кусочки лука не повреждались.
В чистую миску наливаем теплую воду. Вода должна быть кипяченой, но стывшей до теплого состояния. Растворяем в воде соль. При желании можно добавить и сахар – это придаст луку сладковатый вкус – такой лук используется в составе многих салатов. Наливаем яблочный уксус. Перемешиваем.
Заливаем банки с луком приготовленным маринадом до самого края горлышка, чтобы в банках не осталось воздуха. Плотно закрываем крышками. Убираем в холодильник или холодный погреб.
Лук будет готов уже через 4 – 6 часов. При необходимости его можно использовать уже и через 2 – 3 часа, но если дать ему промариноваться часов 6 – 12, он будет намного вкуснее.
*****
Приятного аппетита!
*****
Читайте и другие статьи:
Готовим грудинку по особому рецепту
Бюджетный вариант вкусных и сочных котлет
Самый простой способ приготовления вкуснейшей баклажанной икры
Натуральное домашнее клубничное мороженое
Делаем на участке теплые и высокие грядки для любых культур
Выращивать баклажаны лучше в открытом грунте, а не в теплице
Как заставить розы выпустить максимум бутонов
Натуральные сахарные арбузы можно выращивать круглый год
Очень необычный и вкусный летний ирландский салат из огурцов
Невероятно вкусные кабачки по-итальянски
Новый важный закон изменит статус многих граждан
Пенсию можно увеличить в несколько раз
Открыл вклад в банке – потерял деньги. Как нас обманывают в банках
Проверки систем отопления, требования о замене батарей и новые важные нюансы в этом направлении
*****
Подписывайтесь на канал, ставьте «палец вверх», делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! И, конечно, пишите комментарии и свои результаты приготовления!
Спасибо за внимание))