Добрый день, дорогие друзья!
Сегодня не было времени на то, чтобы фотографировать каждое действие в приготовлении блюда, поэтому выкладываю уже итоговое фото.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Баклажаны 2шт
Груздь отварной 150г
Морковь 1шт
Перец болгарский 1шт
Лук репчатый 1шт
Помидоры 2шт
Томатная паста 1ч ложка
Вода 1стакан
Масло растительное для жарки
Соль, специи, зелень по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Баклажаны нарезаем полуколясочками и обжариваем .
Добавляем порезанные отварные грузди и тоже обжариваем до золотистой корочки.
К этой массе добавляем тертую морковь, и порезанные соломкой болгарский перец и лук. Все перемешиваем и поджариваем снова до золотистого цвета.
В эту массу добавляем порезанные помидорки и тушим до тех пор, пока помидорки не станут мягкими и пустят сок.
Самое время добавить томатную пасту, разведенную в стакане с водой.
Солим, добавляем специи и тушим, пока не выпарится почти вся жидкость.
Украшаем зеленью.
Приятного аппетита!
Вот такое блюдо у меня получилось!
Жду ваших комментариев.