Добрый день, дорогие подписчики и гости канала! Продолжаю делать заготовки на зиму.
Предлагаю Вам рецепт вкусных огурчиков в горчичной заливке. Прекрасная пикантная закуска для любого застолья! Готовится очень просто. Минимум ингредиентов превращаются в шедевр.
Ингpeдиенты:
Огурцы -2 кг
Сахар -0.5 ст
Масло растительное -0.5 ст
Соль -1. 5 ст л
Горчица сухая -1 ст л
Перец -1ч л
Уксус столовый 9% - 0.5 ст
Чеснок- 1 головка
Огурцы моем и режем на четыре части вдоль. Для этого рецепта подойдут и некондиционные огурцы, то есть те, которые обычно не используют для засолки. Можно брать и крючковатые, и даже перезревшие. Главное - не горькие.
Смешиваем сахар, соль, перец, сухую горчицу. Перемешиваем. Добавляем в огурцы.
Горчица придает огурчиками плотность и на протяжении всего периода хранения они остаются очень хрустящими.
Добавляем растительное масло, уксус. Перемешиваем.
Чеснок чистим, измельчаем, добавляем в огурцы. Перемешиваем и оставляем на 3-4 часа, периодически помешивая.
Раскладываем огурцы в банки. Заливаем оставшимся маринадом.
Банки ставим в кастрюлю, выстелив предварительно дно полотенцем. Стерилизуем огурцы 10 минут, у меня банки по 0.5 л, с момента закипания воды, прикрываем банки стерилизованными металлическими крышками.
Затем салат из огурцов с горчицей закатываем, переворачиваем крышками вниз, укутываем до остывания.
После заготовки огурчиков по этому рецепту, они будут готовы к употреблению через 1-1, 5 месяца. За это время они прекрасно промаринуются и впитают в себя все ароматы специй и пряностей.
Рецепт салата проверен временем, получается вкусно!
Удачных Вам заготовок!
Не забывайте поставить лайк, если Вам понравился рецепт подписывайтесь на мой канал, здесь Вы найдете много простых и вкусных рецептов!