Самые пышные оладушки, которые не оседают) берем 1 яйцо комнатной температуры, в него добавляем 2 ст. л. сахара и 1/2 ч. л. соли. Сильно не взбиваем. В 250 мл теплого жирного кефира вливаем яичную смесь, перемешиваем и начинаем постепенно вводить 240 г муки. Должно получиться тягучее однородное тесто. 1 ч. л. соды гасим уксусом и быстро вмешиваем в тесто. Оставляем его на 10-15 минут. Больше не мешать. Жарим на небольшом огне до золотистого цвета и наслаждаемся, приятного аппетита❤️
