Глобальное потепление может изменить вкус шампанского, о чем предупредили на CNBC, ссылаясь на представителей индустрии производства вин.
Регион Шампань во Франции - родина шампанского, сталкивается с серьезными погодными катаклизмами. Аномальная жара может повлиять на вкус винограда, сделав его более кислым. Местные виноградари констатируют физическое выгорание ягод винограда на палящем солнце.
По прогнозам, к 2050-му году угроза засух для Шампани утроится. К этому добавляются участившиеся наводнения, природные пожары и заморозки. Крайне неустойчивая погода ставит производителя шампанского перед фактом - в ближайшие годы винодельческому бизнесу придется нелегко.