Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
Выдержанный в бочках ром очень интересная штучка с мощными фруктово-пряными нотами и ароматом, который наполняет комнату, как только открывается бутылка. У рома, безусловно, самый широкий вкусовой профиль среди всех спиртных напитков, а разнообразие доступных марок рома часто сбивает с толку, но, если постараться, можно найти не дорогой и весьма вкусный, например, ром от французской компании Cognac Ferrand, которая и коньяк производит и ром под маркой Plantation. Наверняка вы видели их красивые бутылочки в разных сетевых магазинах.
Производят они его в различных странах мира, которые традиционно занимаются его производством, но французы добавили немного французского же акцента, отправляя его на финишную выдержку во Францию, где используют бочки из-под своего же коньяка – чего добру пропадать? Ниже представлены две марки (подешевле и чуть по дороже), которые мне понравились и на которые стоит обратить внимание всем любителям рома.
Plantation Gran Anejo Guatemala (42%)
Центральноамериканский ром Plantation Gran Anejo перегоняется из сиропа сахарного тростника и выдерживается в Гватемале в бочках, которые ранее использовались для выдержки бурбона, около 5 лет, а затем выдерживается 5 месяцев во Франции в Chateau de Bonbonnet Maison Ferrand в бочках из-под коньяка.
Ром имеет благородный и насыщенный темный цвет и если поболтать его в бокале, то образуются довольно толстые ножки, которые медленно стекают по стенке.
Аромат состоит из богатых нот патоки с акцентом на тона табака и какао. Есть определенная фруктовость, насыщенная нотами изюма и фиников, сопровождаемые более острым ароматом чернослива. Вкус сладкий и насыщенный имеющий те же ноты, что и в аромате, но с более насыщенным шоколадом и ванили на фоне легких нот абрикосов и апельсинов с оттенками корицы, гвоздики и мускатного ореха. Долгое послевкусие с нотами ириски, табака и древесных нот.
В целом, это отлично сбитый ром, не без мелких шероховатостей, если сильно придираться, но он идеально подходит для того, чтобы пить его в чистом виде. Понравится, как новичкам, желающих открыть для себя новые вкусовые интересности, так и для опытных любителей рома.
Plantation Barbados XO 20 Anniversary Extra Old (40%)
Пожалуй, это самый известный и флагманский розлив Plantation. Многих сбивает с толку цифра «20», на этикетке, даже некоторые магазины пишут, что это 20-летний ром, что не соответствует действительности. Эта цифра отмечает своеобразный юбилей рабочей деятельности мастера-купажиста Александра Габриэля компании Cognac Ferrand. Собственно слово «anniversary» (пер. годовщина) в названии, как бы на это намекает. Для этого рома был разработан специальный дизайн. Все презентабельно, бутылка в стиле декантера с красивой толстой пробкой. Все намекает изо всех сил, что это «мамой клянусь премиум ром».
Здесь так же был использован сироп сахарного тростника перегнанного и в перегонных кубах, и в вертикальных колоннах. Был выдержан на Барбадосе в течение 6 лет в бочках из-под бурбона, а затем выдерживается 18-24 месяца во Франции в бочках, ранее использовавшихся для коньяка.
Ром имеет красивый золотисто-бронзовый цвет. Завихрение в бокале показывают неплохую вязкость и образуются многочисленные тонкие ножки. Аромат приятный и сладковатый, похож на тропический коктейль: ваниль сменяется кокосом, затем банан превращается в ириску, потом появляются ноты манго и какао. По мере раскрытия появляются тона карамели, тростникового сахара, сливочной помадки и молочного шоколада.
Вкус в начале слегка спиртуозный, но мягкий, согревающий, сладковатый и убаюкивающий. Здесь так же имеется повторение нот в аромате и был достигнут превосходный баланс между маслянистостью и острыми нотками специй. Ваниль здесь есть, но в скромной форме, чего не скажешь о карамели, которая просвечивает насквозь. Послевкусие невероятно долгое, с нотками специй и карамели. Послевкусие средней продолжительности, сладко-вяжущее и фруктово-карамельное.
В целом, это хорошо продуманный напиток, который понравится всем любителям рома и по привлекательной цене, только не поищите, а то некоторые магазины, особо наглые, просят за него больше 7 000 рубликов.