Ягоды княженики.
Княженикой называют невысокие травянистые кустарники без шипов. Растения эти – многолетние кустарники, которые отличаются морозостойкостью, причислены к семейству Розовых. Они растут и плодоносят на протяжении нескольких лет, то есть являются многолетними.
Чем отличается княженика от костянки
Каждая из лесных ягод крайне полезна и нередко встречается в природе. Впрочем, отыскать их смогут только истинные любители «тихой охоты». Внешне как кусты, так и плоды довольно похожи.
Путают костянку с поленикой часто, чему способствует ботаническая неграмотность населения. Если первая пока не получила альтернативного имени, то у второй их хоть отбавляй. Недоумение вызывает иное название – костянка. Сразу же появляются сомнения, а не та ли это всем известная костяника, возможно, просто несколько букв перепутались? С ботанической точки зрения эти культуры совершенно разные, но все же они имеют точки соприкосновения.
Почему костянкой ошибочно называют оба растения? У каждого из кустарников плоды с небольшой косточкой внутри. Помимо этого, они объединены:
принадлежностью к одному и тому же семейству Розоцветных;
одинаковыми по форме листами;
небольшой высотой – от 30 до 50 см;
повышенными требованиями к уровню влаги в почве;
началом цветения во второй половине мая – в начале июня;
созреванием ягод к концу летнего периода;
преобладающим красным пигментом в плодовом окрасе;
лечебными для человека свойствами.
Понять главные различия между сравниваемыми культурами можно, получше присмотревшись к самой костянке. На ее кустах произрастают прямостоячие полосные побеги и ползучие стебли длиной от 150 до 300 см. Последние укореняются и дают жизнь новым растениям. Мамура же стремится в высоту и отростков не образует.
Костяника произрастает на луговых влажных почвах, в лиственных, хвойных и смешанных лесах Дальнего Востока, Сибири и Урала.
Чтобы в полной мере насладиться вкусом и пользой как костяники, так и поленики, необходимо знать простые правила сбора этих ягод:
Приемлема только ручная сборка, ведь механическими приспособлениями плодам наносятся повреждения, в связи с чем сроки хранения снижаются.
При растущей луне аромат культур становится насыщеннее.
Урожай не рекомендуется оставлять под прямыми солнечными лучами, ведь под действием ультрафиолета он быстро утратит полезность и насыщенный привкус.
Костяника отличается также щитковидными белыми соцветиями и кисло-сладкими ягодами с выраженным гранатовым привкусом, которые включают 3–4 небольших отдельных шарика, смотрящих вверх. А у хохлушки плоды слаще и пахнут ананасом, свисают на длинных плодоножках и не отрываются от косточек.
У костяники показатель пищевой ценности практически в два раза выше по сравнению с полуденицей и составляет 40 ккал. В состав плодов входит 7,4 г углеводов, 0,8 г белков, 0,9 г жиров, витамины С, Е, Р, микроэлементы и минеральные вещества.
Обе северные ягоды представляют особую ценность для человеческого организма не только из-за витаминного состава, но из-за целебных свойств, которые существенно разнятся, значит, плоды способны оказать противоположное действие.
К примеру, костяника способствует повышению показателей артериального давления, а поленика – понижению. Ягоды и листы первой также способны оказывать потогонное, болеутоляющее, противовоспалительное и мочегонное действие, устранять признаки простудных заболеваний и помогать избавляться от ненавистных лишних килограммов.
Общая польза
Мамура, произрастающая в дикой природе, включает в себя витаминный и минеральный комплекс, полностью восполняющий естественные потребности в полезных веществах, среди которых и аскорбиновая кислота.
Полезные свойства княженики
Полуденица славится не только большим содержанием аспирина, еще она способствует правильному формированию и нормализации метаболизма. Благодаря кислотам и активным микроэлементам плоды хохлушки оптимизируют щелочной обмен в тканях человеческого организма.
Пользу княженичных плодов в полной мере можно описать следующими процессами:
Предотвращение цинги. Приходит в норму образование составляющих соединительных тканей, происходит укрепление капиллярных стенок, регулируется уровень гормонов и обменные процессы, улучшается общее состояние и пропадает апатия.
Стабилизация работы мочевыводящей системы и печени. Ягодные компоненты улучшают состояние слизистых оболочек, способствуют выведению свободных радикалов, шлаков, токсинов и солей тяжелых металлов. Благодаря этому в значительной мере улучшается водный обмен, а ткани защищаются от образования и отложения кристаллов мочевой кислоты.
Укрепление иммунитета. Процессы воспаления постепенно гаснут. Организм проявляет большую устойчивость к заболеваниям бактериальной и вирусной природы.
Заживление ран. Княженичный сок способен оказывать вяжущее и успокаивающее действие, устраняя воспаления и уменьшая болевые ощущения. Выжимка купирует интоксикационные признаки и на клеточном уровне регенерирует и ускоряет процессы рубцевания.
Борьба с лишним весом. В плодах арктической малины содержится незначительное количество калорий, в связи с чем их часто включают в рационы диетического питания.
Оптимизация работы ЖКТ. Северная полянина уменьшает патогенную микрофлору, подавляет и снижает метеоризмы, удаляет соединения тяжелых металлов и тонизирует слизистые оболочки, поэтому спазмы в кишечнике и желудке прекращаются, как и боль.
Укрепление стенок сердца и сосудов. Ткани упрочняются, приобретают эластичность и тонизируются. Образование бляшек и тромбов значительно сокращается, таким образом, вероятность развитие болезни Альцгеймера, атеросклероза, инсульта и инфаркта миокарда сводится к нулю.
Выработка эндорфиновых, дофаминовых и серотониновых групп. Из-за содержания органических кислот и дубильных веществ при регулярном употреблении полуденицы нервная система не будет провоцировать беспокойства, мигрени или частые головные боли.
Нормализация АД. Укрепление тканей сердца и сосудов способствует отличной циркуляции крови и предотвращает соответствующие патологии.
Синтезирование коллагеновых молекул. Фибриллярные белковые соединения значительно улучшают состояние соединительных тканей, регенерируют кожные покровы, выводят токсичные вещества и нормализируют обменные процессы.
Восстановление секреции поджелудочной и щитовидной железы. За счет выработки нейромедиаторов возникает приток жизненной энергии, происходит нормализация веса и восстанавливается выработка печеночного секрета, поэтому состояние кожных покровов, ногтей и волос улучшается.
Снижение количества спазмов. Последние возникают при интенсивных физических нагрузках. За счет микроэлементов и антоцианов кровообращение стабилизируется, из-за чего происходит более быстрое восстановление сил организма и спазмы вновь не возникают.
Княжьи ягоды полезны в период полового созревания и во время замедления метаболизма у людей преклонного возраста.