Быстро пробежимся по полезным свойствам кофе. О них вы много раз уже слышали или читали:
✔️ профилактика нейродегенеративных заболеваний (б. Альцгеймера, б. Паркинсона, деменция)
✔️ профилактика инсульта
✔️ профилактика онкологических заболеваний, мощный антиоксидант
✔️ улучшает желчеоотток и пищеварение
✔️ снижает риск развития сахарного диабета 2 типа
✔️ помогает детоксикации организма за счет мочегонного действия
✔️ способствует снижению веса, разгоняет метаболизм
✔️ улучшает выносливость организма, усиливает работу мозга и физическую выносливость
✔️ препятствует старению за счет действия антиоксидантов
✔️ мощный афродизиак
А теперь, о не менее важном☝🏻
✅ Как кофе бодрит на самом деле?
Кофеин блокирует в организме рецепторы к АТФ (молекулы, ответственные за производство энергии в организме), тем самым молекул АТФ становится много, а энергия при этом не вырабатывается.
Происходит обман чистой воды. Итог: организм держится из последних сил, но при этом работает на полную катушку. Если человек находится в состоянии хронической усталости, то употребляя кофе, а тем более ежедневно, это состояние усугубляется и может привести к полному отсутствию сил и энергии. А также это очень опасно для водителей при длительных переездах на большие расстояния.
✅ Кофе усиливает секрецию соляной кислоты.
А многие из вас пьют кофе по утрам, на голодный желудок и после тоже ничего не едят в течение многих часов. Итог: привет язвенная болезнь желудка👋🏻
✅ Как кофе влияет на сердечно-сосудистую систему?
У сердца, как и у многих органов есть рецепторы к аденозину (это молекула АТФ трижды отработанная и отдавшая энергию). Активация этих рецепторов снижает частоту сердечных сокращений, улучшает кровоток в сердце и снижает артериальное давление (АД). Кофеин блокирует аденозиновые рецепторы и дает прямо противоположный эффект. Итог: привет тахикардия👋🏻. По действию кофе на АД противоречивые данные, но все же они сводятся к тому, что влияние незначительное. И сейчас больше исследований проводится на тему понижения АД при употреблении кофе.
✅ Кофе и синдром усталости надпочечников.
Аденозиновые рецепторы есть и в надпочечниках. А т.к. кофеин их блокирует, соответственно организм увеличивает выработку адреналина и кортизола. Уровень кортизола определяет степень истощения надпочечников. На начальных стадиях он повышен, на глубоких и терминальных стадиях он сильно понижен. Так зачем повышать то, что и так высоко? Т.е. пить кофе утром при физиологически высоком уровне кортизола, т.к. он снижается в течение дня и к вечеру становится значительно ниже. Высокий утренний кортизол помогает организму проснуться. Но стоит задуматься тем, кто не может проснуться без утренней чашки кофе? Да, вы повысили свой кортизол, и чувствуете себя бодрее и способным к работе, но это опять же обман, как и с выработкой энергии. Так будет до тех пор, пока у организма есть ресурс, но когда он иссякнет, увы и ах.
✅ Кофе блокирует всасывание минералов: кальция, железа, калия.
Кофе выпитый во время еды или сразу после, значительно уменьшает степень всасывания микроэлементов из пищи. Статистика железодефицита в мире: среди детей около 40%, среди женщин 35%, среди мужчин 18%, среди беременных женщин 51%.
А ты знаешь свой уровень ферритина?
✅ Кофе и пищевая непереносимость.
Как проверить? Можно сдать анализ Иммунохелс - специализированный анализ на скрытую пищевую непереносимость. Но ради одного кофе это не очень обоснованно из-за дороговизны. Бюджетный вариант - выпить качественный чистый кофе, я имею ввиду заварной и без добавок, трижды с интервалом в 30 минут измерить пульс и АД. Если будет повышение на 10 мм.рт.ст. и на 10% пульса соответсвенно, то скорее всего можно предполагать о чувствительности к кофеину.
Но и здесь есть нюансы, при воспалении в кишечнике, многие ранее хорошо усваиваемые продукты могут попасть в список ”непереносимых”.
✅ Зависимость от кофе.
Употребление кофе повышает выработку серотонина, который стимулирует центр удовольствия - так формируется физическая зависимость. При ограничении или отказе от кофе может возникать состояние ”ломки” - головные боли, раздражительность, сонливость.
P.s. Ложите #нутриХак - безопасная доза кофеина определяется генотипом человека и ее можно узнать сдав специализированный анализ☝🏻
А о том, как и когда правильно пить кофе, кому можно и нельзя его употреблять, как преодолеть ”ломку” и о том, как питаться правильно и сохранить здоровье, я рассказываю на своих консультациях☘️