Гуляш – это традиционное венгерское блюдо, которое приготавливается из говядины. Оно имеет насыщенный вкус и аромат и является одним из самых популярных мясных блюд не только в Венгрии, но и во многих других странах. Готовить гуляш можно различными способами, с добавлением овощей и специй по вашему вкусу.
Давайте рассмотрим простой рецепт приготовления гуляша из говядины.
Ингредиенты:- 500 г свежей говядины;- 2 луковицы;- 2 зубчика чеснока;- 2 столовые ложки растительного масла;- 1 столовая ложка сладкой паприки;- 1 чайная ложка острой паприки (опционально);- соль, перец по вкусу;- 1 крупная морковь;- 1 крупный перец (можно использовать любой цвет);- 400 г томатной пасты или помидоров в собственном соку;- 500 мл говяжьего бульона или простой воды.
Шаги приготовления:
1. Начните с подготовки продуктов. Говядину нарежьте на небольшие кусочки.2. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Морковь и перец хорошенько вымойте и порежьте соломкой.3. В большой кастрюле или сковороде нагрейте растительное масло. Добавьте лук, чеснок и жарьте до золотистости.4. Добавьте говядину в кастрюлю и обжаривайте до румяности по всем сторонам.5. Высыпьте сладкую паприку (и острую, если предпочитаете пикантный гуляш) и хорошенько перемешайте, чтобы мясо было равномерно покрыто специями.6. Добавьте морковь, перец, томатную пасту или помидоры в собственном соку, а также говяжий бульон или воду.
7. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Подождите, пока смесь закипит, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и оставьте готовиться примерно 2-3 часа. Мясо должно стать мягким и тушиться до готовности.
9. Периодически помешивайте, чтобы гуляш не пригорел и равномерно проварился.
10. После того, как гуляш будет готов, можно подавать его к столу с отварным картофелем, пастой или свежей выпечкой.
Говядина – это изумительный продукт для приготовления различных блюд, и гуляш является одним из самых вкусных и популярных из них. Спелените этот рецепт и обязательно порадуйте своих близких аппетитным и ароматным блюдом!
Подписывайтесь на канал!