Печень 300 гр., морковь 200 гр., лук репчатый 180 гр., масло сливочное 50 гр., соль 5 гр.( неполная чайная ложка).
Печень промыть, вымачивать до 5 часов в молоке, снова промыть и отварить в подсоленной воде, затем отделить от грубых тканей.
Морковь и яйцо отварить.
Лук нашинковать и пассировать в сливочном масле. Все продукты пропустить через мясорубку(либо протереть на мелкой терке), подсолить и соединить.
Хранить в холодильнике в стеклянной посуде, либо свернуть в рулет. Хранить до 5 суток.
Можно хранить в морозильной камере.
Приятного аппетита!
