У меня в запасе еще много вкусных рецептов зимних заготовок. С начала сезона я закрыла уже больше 100 баночек разных вкусняшек от компота, до солений и различных салатов. И это еще не все! Урожая спеет все больше, поэтому закатывать банки буду вплоть до сентября.
Вы уже знаете, что в этом году я посадила очень много капусты и сейчас активно её перерабатываю. Сегодня поделюсь очень вкусным рецептом "Капуста как свежая". Эту заготовку я делала в прошлом году и она нам очень понравилась. Я доставала капусту, заправляла маслом и получался вкусный салатик.
Рецепт капусты на зиму
Приготовить капусту очень просто. Для этой заготовки я использую сорт "Слава", он мне очень нравится. Капуста во всех заготовках получается тверденькой и хрустящей. Рецепт рассчитан на одну трех литровую банку.
✅ Шаг 1
На дно 3-х литровой банки кладу 1 ст.л соли без горки, 1 ст.л сахара, 2 лавровых листа, перец горошком 5 шт, 1 таблетку аспирина, сверху укладываю слой капусты. Капусту ни в коем случае не утрамбовываю, только слегка уплотняю.
✅ Шаг 2
После того как первый слой капусты положен, снова добавляю соль, сахар, лавровый лист, перец, таблетку аспирина и выкладываю второй слой капусты.
✅ Шаг 3
Поверх второго слоя капусты снова кладу соль, сахар, лавровый лист, перец и таблетку аспирина все в том же количестве. Укладываю последний слой капусты, заливаю до горлышка кипятком и закатываю крышкой. Все, капуста на зиму готова.
Приятного аппетита! А какие заготовки с капустой делаете Вы? Пишите в комментариях.
Вкусные рецепты зимних заготовок: