780 000 лет назад жители болота Гешер Бенот Яаков в северной части долины реки Иордан, на берегу ныне высохшего Хула, решили не есть пойманную рыбу сырой, а приготовили её на костре. Ранние свидетельства использования огня уходят в седую древность, на 1,7 миллиона лет назад. Однако неизвестно, использовали ли Homo erectus его для приготовления пищи. Достоверные свидетельства кулинарных экспериментов обнаруживаются лишь 170 000 лет назад у ранних Homo sapiens и Homo neanderthalensis. Исследователи предполагают, что именно водоёмы определили пути миграции древних людей из Африки в Левант и далее. Люди ели рыбу более двух миллионов лет назад, ещё до того, как стали людьми, но её приготовление стало настоящим достижением ашельской эпохи.
780 000 лет назад жители болота Гешер Бенот Яаков в северной части долины реки Иордан, на берегу ныне высохшего Хула, решили не есть пойманную рыбу сырой, а приготовили её на костре. Ранние свидетельства использования огня уходят в седую древность, на 1,7 миллиона лет назад. Однако неизвестно, использовали ли Homo erectus его для приготовления пищи. Достоверные свидетельства кулинарных экспериментов обнаруживаются лишь 170 000 лет назад у ранних Homo sapiens и Homo neanderthalensis. Исследователи предполагают, что именно водоёмы определили пути миграции древних людей из Африки в Левант и далее. Люди ели рыбу более двух миллионов лет назад, ещё до того, как стали людьми, но её приготовление стало настоящим достижением ашельской эпохи.