Сейчас сложно выбрать такую водку, чтобы она стоила недорого, пилась мягко, а на утро ты не ощущал похмелья. Недавно сотрудник одного из ЛВЗ поделился со мной информацией, почему в России многие бренды водки так испортились. Оказывается, всё дело в оборудовании и его обслуживании. Ряд ликеро-водочных и спиртовых заводов перестали обслуживать, чистить своё оборудование, особенно фильтрационные системы. Спирт не до конца избавляется от вредных примесей и присадок, которые в нём могут содержаться. А чтобы как-то перебить спиртовой привкус добавляют сахар, сахарный сироп, глюкозу, спиртованные настои с насыщенной органолептикой и т.д.
Я хотел бы поговорить с вами о том, какую российскую водку в нынешних реалиях мы категорически не рекомендуем покупать даже по скидке и объясню, почему я так думаю.
Водка Беленькая
Если хочется выпить водки, а вы думаете, взять Беленькую или другую марку, лучше выбрать второй вариант. У водки Беленькая есть ряд проблем, над которым технологам ЛВЗ нужно поработать. В первую очередь, когда её пьешь, то чувствуется резкий, сивушный аромат. Спиртовые пары прям щекочут в ноздрях, если рюмку поднеси к носу.
Я уже и не припомню, когда водка Беленькая была нормальной и от неё всем на утро было хорошо. Если мы говорим про водочный вкус, здесь тоже не всё так однозначно. Он не слишком жесткий, но отдает спиртуозностью со сладко-горьким оттенком. Низкая цена - единственный плюс, оправдывающий эту водку. Но до 350 рублей я могу назвать с десяток водок, которые будут лучше и "чище".
Водка Зеленая Марка Кедровая
Когда вы пили в последний раз водку Зеленая Марка? Если 5-10 лет тому назад, может быть, вы её запомнили, как среднестатистическую водку в бюджетном сегменте. Но купив её сейчас вы рискуете попасться в тиски похмелья. И это ещё пол беды. От вкуса передергивает всё тело. Первую рюмку можно осилить, а дальше жжение и тяжесть спирта будут только усиливаться.
Входящий в состав спирт "Люкс" не самый хороший и можно только гадать из чего его получили. Была надежда, что спиртованный настой кедровых орехов хоть как-то сгладит углы, но эта добавка оказались лишней. Если удастся "посмаковать" этой водкой, то вы уловите тонкий, прогорклый вкус ореховый прожилок.
Водка Мягков Silver
В своё время Мягков позиционировалась, как мягкая, сбалансированная водка. Прошли годы и качество Мягков ощутимо просело. Стоимость бутылки объемом 0,5л составляет 370 рублей. Последний раз я дегустировал Мягков Silver, а перед тем Классическую версию. Обе водки не впечатлили, а разочаровали.
У Мягков Silver отличительной чертой является очистка с помощью серебряного фильтра. Предполагаю, оборудование давно не чистили, ничего в нём не меняли, от того и не совсем мягкий вкус водки. Она жгучая и горькая, хотя в составе есть сахарный сироп и мёд натуральный, которые в теории должна давать сладковатое послевкусие.
Водка Царская
Я не могу сказать, что водка Царская это бюджетная, доступная водка. Её стоимость составляет 450-460 рублей за 0,5л. А это уже среднеценовая категория. Чего мы ожидаем за такие деньги? Как минимум, адекватный вкус и аромат без тяжелых спиртов. Некоторые знакомые ещё с 2022 года говорили мне, что Царская испортилась и стала больше напоминать Medoff (тоже плохая водка).
Производитель ООО "Группа Ладога" до сих пор используют спирт "Люкс", смешивая его с водой питьевой исправленной, медом липовым натуральным и настоем липового цвета. Сивухой здесь и не пахнет. Но резкие спирты присутствуют в аромате. А ещё их больше во вкусе. Водка Царская относится к той категории, которую без закуски и не выпьешь. Идёт тяжеловато. Привкус странный. От медовых добавок я ждал, что они смягчат вкус, а они даже не чувствуются. Проявляется только зерновая горчинка.
В комментариях вы можете написать свои варианты плохой, низкокачественной водки, которую вы пили за последние несколько лет. Уверен, этот список можно расширить до 20, а то и 30 марок. Вопрос в другом, почему с плохой водкой никто ничего не делает? Почему её допускают к продаже? Пишите своё мнение в комментариях. Желаю всем удачи и плодотворной недели.