Суп из камбалы вас никогда не разочарует. Он получается с приятным рыбным вкусом и ароматом, который подчеркивают специи. Я ограничился лавровым листом и молотым черным перцем, но есть масса готовых приправ для рыбы. Пшено добавит сытость супу и тоже здесь будет не лишним.Состав / Ингредиенты: Камбала 500 Грамм Лук репчатый 2 Штуки Морковь 2 Штуки Картофель 2-3 Штук Пшено 2 Ст. ложки Подсолнечное масло 30 Миллилитров Лавровый лист 1 Штука Соль По вкусу Перец черный молотый По вкусу Укроп 5 Грамм Количество порций 4 Как приготовить "Суп из камбалы" Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления супа из камбалы. Камбалу выпотрошите, удалите плавники, очистите и помойте. Можно снять шкурку. Выложите камбалу в кастрюлю. Добавьте лук и морковь. Залейте свежей водой и поставьте на плиту. Доведите камбалу с водой до кипения, снимите пену и варите рыбу на самом минимальном огне 25-30 минут. Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками. Выложите в кастрюлю. Отварную камбалу переложите на тарелку, а бульон процедите. Налейте бульон в кастрюлю с картофелем и поставьте на плиту. Одну небольшую морковь и луковицу нарежьте и выложите в сковороду с рафинированным подсолнечным маслом. Слегка припустите эти овощи в сковороде в течение 7-8 минут. Затем выложите в кастрюлю с супом. Пшено хорошо помойте и добавьте в кастрюлю. Выложите в суп лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу. Варите суп до готовности всех ингредиентов. В конце добавьте нарезанный укроп. Суп из камбалы готов. При подаче в каждую тарелку выложите кусочки отварной камбалы. Приятного аппетита!
