2312 подписчиков

Как приготовить солянку с картошкой: рецепт удачного сочетания вкуса и питательности

8 августа 20238 авг 2023

7 мин

Оглавление

Суп солянка с картошкой
Солянка сборная мясная с картошкой классическая
Ингредиенты:

Содержание

Солянка — это одно из самых популярных и известных блюд русской кухни. Она представляет собой суп с разнообразными мясными продуктами, овощами и оливками. В нашем рецепте мы предлагаем солянку с картошкой, которая отлично подойдет для обеда или ужина.

Для приготовления этой солянки с картошкой вам понадобятся следующие ингредиенты: говядина, курином мясо, копченая колбаса, огурцы, лук, картошка, паста, оливки, лимоны, зелень и сметана. Все эти продукты можно легко найти в местном магазине или супермаркете.

Сначала нужно подготовить все ингредиенты. Картошку нужно очистить и нарезать кубиками. Лук и огурцы тоже нужно нарезать — лук мелко, а огурцы можно нарезать тонкими кружочками. Мясо и колбасу рекомендуется порезать тонкими полосками.

Далее, в небольшой кастрюле нужно растопить немного масла и обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавьте к луку нарезанные огурцы и обжаривайте их вместе еще пару минут. Сразу после этого нужно добавить к мясу и обжаривать все вместе, постоянно помешивая, пока мясо не приобретет румяный оттенок.

Важно помнить, что солянка должна быть густой, поэтому добавлять муку или другие загустители не рекомендуется. Вместо этого можно подогнать текстуру солянки с помощью картошки и пасты.

После того как мясо и овощи обжарятся, следует добавить в кастрюлю картошку, затем лимонные ломтики, оливки и немного пасты. Залить все водой так, чтобы она покрыла продукты, и принести солянку к кипению.

Когда солянка начнет кипеть, рекомендуется убавить огонь и варить ее под крышкой еще около 15-20 минут, пока картошка полностью не разварится. Затем добавьте соль и перец по вкусу, а также зелень — петрушку или укроп.

Теперь солянка с картошкой готова! Вы можете подать ее горячей со сметаной или кислым молоком. Также можно добавить в солянку пару свежих огурцов и немного нашинкованной зелени для особенного вкуса и аромата.

Суп солянка с картошкой

Солянка — это классическая русская горячая супная закуска, которая включает в себя мясо (говядину или куриную), колбасные изделия, оливки, маринованные огурцы, томатный соус и разные соленые приправы. Доведите солянку до кипения и тушите на медленном огне до готовности. За несколько минут до подачи добавьте картофель, нарезку из мяса и колбасы.

Для приготовления солянки с картошкой вам понадобятся следующие ингредиенты:

200 г говядины;
1 куриное филе;
100 г колбасных изделий;
2 моркови;
2 лука;
4-5 картофельных брусочков;
5-6 маринованных огурцов;
1 банка оливок;
2 столовые ложки оливкового масла;
2 столовые ложки томатной пасты;
1 столовая ложка каперсов;
2-3 лимона;
соль, черный перец, лавровый лист по вкусу.

1. В мультиварке разогрейте оливковое масло. Добавьте мелко нарезанный лук и морковь, обжарьте до золотистого цвета.

2. Переложите овощи в большую емкость. В мультиварке обжарьте нарезанную мясную нарезку — говядину, курицу и колбасу.

3. Верните овощи в мультиварку и добавьте томатную пасту. Тушите солянку в течение 5-7 минут.

4. Залейте солянку горячей водой, чтобы все ингредиенты были полностью покрыты. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около часа.

5. При подаче на стол добавьте оливки, маринованные огурцы, каперсы и лавровый лист. Посолите и поперчите по вкусу.

6. Подавайте солянку горячей, украсив зеленью и свежими лимонами.

Солянка сборная мясная с картошкой классическая

Солянка – это популярное русское блюдо, которое представляет собой сборную суповую похлебку с мясом, колбасой, огурцами и картошкой. Классическая солянка получается настолько вкусной и питательной, что ее готовят на все случаи жизни. Блюдо идеально подходит для обеда или ужина и отлично согревает в холодное время года. Сегодня мы предлагаем вам рецепт классической солянки сборной мясной с картошкой.

Ингредиенты:

300 г говядины
300 г копченой колбасы
300 г свежей картошки
1 небольшая луковица
1 морковь
3-4 огурца соленых
100 г грибов (шампиньоны или любые другие)
2 сосиски
6-7 оливок
2 столовые ложки томатной пасты
3 зубчика чеснока
Укроп и петрушка для подачи
Соль, молотый перец по вкусу
Растительное масло для обжарки

Приготовление:

Возьмите кастрюлю, налейте в нее воду и включите программу «Режим варки». Добавьте говядину и копченую колбасу. Вскипятите и варите около 1 часа, чтобы мясо стало мягким и сочным.
Пока мясо готовится, подготовьте овощи. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке, огурцы и грибы нарежьте кубиками.
Обжарьте лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте грибы и обжарьте их вместе с овощами.
Выньте готовое мясо из кастрюли и нарежьте его кубиками.
В кастрюлю с овощами выложите мясо, колбасу и сосиски, нарезанные кольцами. Также добавьте томатную пасту и оливки.
Добавьте картошку, нарезанную кубиками, и залейте все горячей водой. Варите солянку на небольшом огне около 15 минут.
В конце приготовления добавьте чеснок, пропущенный через пресс, и приправьте солью и перцем по вкусу.
При подаче посыпьте солянку нарезанной зеленью (укропом и петрушкой).

Классический рецепт солянки сборной мясной с картошкой готов. Приятного аппетита!

Сборная мясная солянка с картошкой в мультиварке

Ингредиенты:

500 грамм куриное филе
250 грамм свинины
250 грамм говядины
100 грамм колбасы копченой
2 штуки огурцов
2 штуки лимонов
4-5 картофелин
1 луковица
2 столовые ложки растительного масла
2 литра воды
3 столовые ложки томатной пасты
1 столовая ложка каперсов
1 щепотка черного перца
Соль по вкусу

Приготовление:

Включите мультиварку в программу «Жарить». Добавьте растительное масло и обжарьте нарезанную колбасу до золотистой корочки.
Добавьте порезанный лук и продолжайте обжаривать, пока лук не станет прозрачным.
Добавьте нарезанные мясные продукты (куриное филе, свинину и говядину) и обжарьте их до золотистого цвета.
Затем добавьте томатную пасту и тушите все вместе еще 2-3 минуты.
Добавьте в мультиварку картофель, нарезанный кубиками, каперсы и лимоны, нарезанные тонкими кружочками.
Залейте все водой, чтобы она покрыла все ингредиенты. Доведите до кипения.
Переключите мультиварку на программу «Тушение» и готовьте солянку примерно 1-1,5 часа до полной мягкости картофеля и мяса.
После готовности добавьте щепотку черного перца, соль по вкусу и настойте солянку еще 10-15 минут под крышкой для насыщения вкуса.
Подавайте горячую солянку с нарезанной зеленью и сметаной по желанию.

Солянка с картошкой и копченой колбасой

Солянка с картошкой и копченой колбасой – классическая и сборная по смыслу, но просто божественная по вкусу и запаху. В приведенном ниже рецепте мы приготовим солянку на основе куриного бульона с добавлением копченой колбасы и картошки. Готовое блюдо украсим свежей зеленью и подадим с кусочками румяного хлеба.

Ингредиенты:

Курица — 400 г
Копченая колбаса — 200 г
Картошка — 300 г
Лук — 1 шт
Огурцы маринованные — 3 шт
Оливки — 10 шт
Лимоны — 2 шт
Масло оливковое — 2 ст.л.
Зелень — по вкусу
Соль — по вкусу

Приготовление:

Переложить курицу в кастрюлю и залить водой, согласно рецепту приготовления куриного бульона. Добавить лук, соль, перец и варить около часа до полной готовности курицы.
Вынуть курицу из бульона и оставить остывать. После охлаждения куриное мясо отделить от костей и нарезать кусочками.
В кипящий бульон добавить очищенную и нарезанную кубиками картошку. Варить до мягкости.
В другой сковороде обжарьте на оливковом масле нарезанную кубиками копченую колбасу до румяного цвета.
К остывшей картошке добавить копченую колбасу и приготовленную курицу. Также добавить маринованные огурцы, оливки и зелень.
Огурцы нарезать полукольцами, а оливки разрезать на две половинки.
Добавить соки от двух лимонов для освежения и кислотности.
Поджарить нарезанный лук на оливковом масле до золотистой корочки и добавить к солянке.
Посолить по вкусу и перемешать все ингредиенты.
Подавать горячим. Декорировать солянку свежей зеленью и ломтиками лимона.

Солянка с картошкой и копченой колбасой получается ароматной, с нежной мясной текстурой и приятным соусом на основе куриного бульона. Копченая колбаса добавляет густоты и насыщенности блюду, а картошка и оливки придают ему дополнительную мягкость и насыщенность. Готовое блюдо идеально сочетается с румяными кусочками хлеба. Попробуйте приготовить эту солянку с картошкой и копченой колбасой и насладитесь ее замечательным вкусом и полезными свойствами.

Вопрос-ответ

Какую колбасу лучше использовать для солянки с картошкой?

Для солянки с картошкой лучше всего использовать копченую колбасу. Она придаст блюду интересный вкус и аромат. Вы также можете добавить к ней другие сорта колбасы, если у вас есть такая возможность.

Можно ли приготовить солянку с картошкой в мультиварке?

Да, можно приготовить солянку с картошкой в мультиварке. Для этого необходимо сначала обжарить мясо и овощи на режиме «Обжарка» или «Жарка». Затем добавить кубики картошки, огурцы и другие ингредиенты, заливаем всё томатным соусом и варим на режиме «Тушение» или «Приготовление супа» до готовности картошки. При подаче можно добавить сметану и зелень по вкусу.

По новым правилам Дзена свежие материалы показываются в первую очередь подписчикам, которые реагируют на публикации. Поэтому не забывайте подписаться, поставить лайк и оставить комментарий, так вы будете первым узнавать о всех новых статьях на нашем канале!