Рекомендовано шеф-поварами 🔥
1) Горыныч
Центральное место ресторана занимает огромная печь, в которой ежедневно пекут хлеб из собственной муки на дикой закваске. Почти все блюда ресторана готовят на огне, в их числе - пицца, лепешки, стейки, рыба и морепродукты. Также здесь есть смокер-коптильня, привезенная из США, она используется для приготовления дымного, нежного, сочного мяса, с насыщенным вкусом. Имеется обширная винная карта.
Место уникально и любимо многими, определенно рекомендовано к посещению по особому случаю и без!
Рождественский бул., 1, Москва (этаж 3)
2) Bambule
Гастрономический бар на Солянке, который расположен на первом этаже и в знаменитом подвале бывшего доходного соляного дома (тут хранили запасы соли, когда она была на вес золота). Здесь высокие потолки и царит свободный дух Берлина, который также не обошел стороной интерьеры заведения. Обслуживание ненавязчивое. Меню небольшое, в основе — сезонные продукты высокого качества. Хорошая винная карта. По вечерам играет музыка и можно танцевать. Определенно рекомендовано как минимум на бокальчик!
3) № 13
Уютный ресторан в центре Москвы - теплая доска на полу, массивные деревянные столы, изобилие света, открытая кухня. Центральное место в меню занимают овощи, которые готовятся на открытом огне, ферментируются, охлаждаются и подаются с авторскими соусами. Гарантировано идеальное исполнение блюд и спокойная непринужденная атмосфера.
4) Mallusca на Патриках
Ресторан на Патриках. Руководит кухней именитый потомственный шеф из Лигурии. Единственное место в мире, где можно найти такое количество вариаций приготовления мидий. Сливочные, сырные, фруктовые, овощные, в глинтвейне и с анчоусами, солёная карамель и попокорн - есть привычные вкусы и авторские экспериментальные. Также здесь можно найти более 200 видов бутылочного и 16 видов разливного пива.
Большой Козихинский пер., 19/6, Москва (этаж 1)
5) Северяне
Ресторан русской кухни в авторском исполнении и с современной подачей блюд. Основные позиции из меню готовят в дровяной русской печи и на гриле. На месте выпекают хлеб. Чай заваривают из трав, шишек и ягод. Все ингредиенты используют преимущественно локальные. Атмосфера камерная, свет приглушенный. Ресторан получил много заслуженных наград.
Большая Никитская ул., 12, стр. 1, Москва
Другие заведения, кропотливо отобранные, можно найти в телеграм-канале: https://t.me/food247 🤗