Категория: DO
Аппелласьон: Мансанилья из Санлукар-де-Баррамеда
Регион: Андалусия
Выдержка: в дубовых бочках под флером по системе солера и криадера несколько лет
Спирт,%об.: 15
Остаточный сахар,г/л: 1
Стиль: Manzanilla; белое крепленое сухое
Сорта: Паломино
Литраж: 0,75л
Стоимость бутылки,USD: 17,6
Цвет и прозрачность: светло-соломенный, блестящее
Аромат/букет: интенсивный, типичный, комплексный, деликатный, приятный, насыщенный орехово-фруктовый с оттенками луговых цветов, выдержки и флера; в букете: ромашка лекарственная, сушеные яблоки, миндаль, грецкий орех, фундук, сушеный инжир, белый перец, лимонное и оливковое масла, кедр, ваниль, морской бриз, карамельный солод
Консистенция (тело): маслянистая
Вкус: соответствует аромату, сильный, насыщенный, сухой, округлый, полный, отлично сбалансированный, минеральный, освежающий, слегка согревающий; во вкусе: каленый миндаль, фундук, грецкий орех, яблочная сушка, лимонное и оливковое масла, яблочное семечко, белый перец, солод, настойка луговых трав, оливки, легкая солоноватость
Послевкусие: длительное — пикантная горчинка, орехи, оливковое масло
Гастрономическое сочетание: аперитив, суси, морепродукты, тапас, сыры средней выдержки, ветчина, оливки, хамон, рыбные котлеты, треска, орехи
Общее впечатление: великолепный пример классической Мансанильи; ничего нового или особенного, но все как должно быть, все на высочайшем уровне...; очень похвально!
Балл: 17,5 / 20 (92 / 100)
