В наше время стал очень популярныйм напиток Bubble tea ,который очень пришёлся многим по вкусу , особенно популярным у молодёжи, но у многих есть вопрос , как его приготовить? И в этой статье я вам про это расскажу.
Бабл-чай - одно из моих любимых лакомств в летнее время. Обычно состоит из подслащенного чая с молоком и характерных жевательных шариков тапиоки, также известных как боба. Бабл-чай бывает разных вкусов: обычный чай, например черный или жасминовый, фруктовый, например клубничный или медовый, и даже таро - корнеплод, широко используемый в азиатских блюдах.
Хорошо то, что вы можете легко приготовить бабл-чай дома! В этом рецепте бабл-чая все, что вам нужно, - это чай, шарики тапиоки, молоко и подсластитель.
Чай можно заварить за 1-2 дня до приготовления и хранить в холодильнике. Также можно приготовить простой сироп за несколько дней до приготовления. Я бы не рекомендовала готовить шарики тапиоки более чем за час до приготовления, так как они быстро затвердевают.
Ингредиенты:
8 пакетиков черного чая или 3 столовые ложки рассыпного черного чая
4 чашки горячей воды
3/4 чашки тапиоки быстрого приготовления
цельное молоко для подачи, или молоко по вашему выбору
простой сироп для подачи, или подсластитель по вашему выбору
Рецепт:
Приготовьте чай: Заварите пакетики или листья чая в 4 чашках только что вскипевшей воды. Дайте чаю настояться в воде до полного остывания.
Приготовьте простой сироп (если используется): Добавьте воду и сахар в кастрюлю и быстро перемешайте все вместе. Нагрейте воду на среднем огне и варите, пока вода не закипит, а сахар полностью не растворится. Снимите сотейник с огня и дайте простому сиропу остыть, после чего перелейте его в банку.
Приготовить шарики тапиоки: Доведите до кипения около 4 стаканов воды и добавьте шарики тапиоки. Перемешайте шарики и подождите, пока они не всплывут на поверхность. Затем варить еще 5 минут. Проверьте тапиоку, чтобы убедиться, что она достигла желаемой степени мягкости. Если шарики еще жесткие, варите их еще несколько минут. Выньте шарики из горячей воды с помощью ложки. Быстро промойте их водой. Переложите тапиоку в миску и смешайте их с несколькими столовыми ложками простого сиропа (по вкусу).
Соберите напитки: Процедите чай в кувшин. Разложите приготовленные шарики тапиоки по 4 большим стаканам. В каждый стакан положить по несколько кубиков льда. Налейте в каждый стакан по 1 стакану чая. Добавьте в каждый стакан 1 1/2 столовой ложки молока и 1 1/2 столовой ложки простого сиропа. Перемешайте и попробуйте чай с молоком на вкус. Добавьте еще молока или простого сиропа по своему вкусу.
Если Вы подаете напиток гостям, подготовьте небольшой кувшинчик с молоком и баночку с простым сиропом, чтобы каждый гость мог отрегулировать свой напиток по вкусу. Напиток обычно подается с большими соломинками боба (достаточно большими, чтобы через них проходили жемчужины тапиоки). Если у вас нет под рукой соломинок, можно воспользоваться ложками, чтобы зачерпнуть жемчужины тапиоки.
Теперь ваш баббл ти готов ! Приятного аппетита!
🧋🍫