Предлагаю сегодня продолжить обсуждение наших русских былинных сказок. И сегодня время для наших антигероев. Они то уж точно пьют кофе. А вот какой? Готовы копнуть глубже? Фантазии на русские темы с ароматом кофе. А в конце я с вами поделюсь рецептом достаточно оригинального кофейного напитка, который так любит наша нечисть на Руси.
•
Кофей бефмертный.
Так я в детстве называл этого героя. И сегодня мне это имя нравится.
Однако что из кофе предпочитает Кощей?
А всё просто. Бессмертный - долгожитель и значит любит холод. Так как смерть его в игле - острый вкус. Игла в яйце - значит вкус желтка там тоже будет. Яйцо в утке - птица любящая воду, значит порция большая. Утка в зайце - любит сочные травы, добавим тархун. А уже ларец и пр. - это скорее про подачу кофе в кубке.
И так у нас получилось, что любимый кофе Кощея Бессмертного - Айс кофе-меланж с чили перцем и какао, сверху залитый вспененным желтком с добавлением свекольного сахара, украшенный пучком ароматного тархуна.
•
Змей-Горыныч.
Очень классный представитель левых, правых и центристских сил в одном антигерое наших сказок.
Тут все просто. Значит три главных составляющих кофейного напитка: кофе, молоко и алкоголь. Только в горячем виде этот напиток предпочитает Горыныч. Огонь внутри нужно поддерживать и для этого без алкоголя никак. Выберем хорошую чачу с оттенками винного темного сорта винограда. Горит хорошо, согревает добро, при подаче поджечь поверхность. Пить придется из трёх огромных кубков. Молоко - добавляет сытости и сливочного вкуса. Берём только 6% жирное молоко, можно даже топлёное.
Кофе варим только в турке, в 1000-е турок.
В итоге это флет-уайт-коретто на чаче.
•
Баба-Яга.
Это моя любимая героиня леса и она же просто ведьма. За её чары и доброту, проскальзывающую иногда в сказках. А уж избушка на курьих ножках - это самый шикарный вариант жилья для путешествий. И значит я предлагаю Бабе-Яге следующее кофейное зелье. Много специй - кардамон, гвоздика, белый перец, мускатный орех. Кроме того добавим коренья - перетёртый сладкий корень лакрицы. Дама любит сладость и мы ей предложим свекольный сахар. Варить будем кофе в гейзерной кофеварке, т.к. бабуля продвинутая в плане технологичности дома.
А после встречи Петрова и Васечкина она нашла-таки у кого стащить этот кофейный аксессуар.
Главный поставщик кофе у бабули Соловей Разбойник, который часто грабит караваны из Индии и других стран ближнего востока. Молоко ей приноси Кот-баюн. Молоко уже низкожирное, т.к. все сливки кот сам слизывает по дороге к своей старой подруге.
•••
И теперь вам рассказываю мой рецепт Яга-латте.
Сварить порцию на 2 эспрессо в гейзерной кофеварке на себя и Бабулю-Ягу.
Молоко 1,0-1,5% жирности подогреть и добавить специи по вашему усмотрению. Добавить лакрицы в виде сиропа на её основе. Вспенить молоко электрическим венчиком.
Подача в больших белоснежных кружках. Рисунок из сердечек в виде куриной лапки.
На блюдце с парой кусочков свекольного сахара-сырца. Ложечку кофейную желательно подать на чёрную салфетку.
Приятно аппетита!
°
°
°
Фото: с помощью российской нейронки по моему промпту.
Текст: авторский, по собственному полёту фантазии.
Рецепт: мой авторский.
