Как часто вы кушаете Джем из груш?
Сегодня я расскажу вам о одном рецепте, который помог мне сохранить мои груши, которые мы не успели скушать прошлым летом. Груши для джема берём спелые. Сорта здесь роли не играют. Можно брать как летние сорта груш, так и осенние.
Подписывайтесь на мой канал, что бы не пропустить новые интересные рецепты. Сохраняйте рецепт себе и делитесь им со своими друзьями. Вам не сложно, а мне приятно ваше внимание.
Это очень простой и вкусный рецепт джема. Готовить его одно удовольствие.
Для приготовления этого джема нам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Груша - 3 кг. (уже очищенные)
2. Сахарный песок - 2.5 кг.
3. Ванилин - 1 пакетик.
4. Лимон - 1 шт.
5. Апельсин - 2 шт.
6. Коньяк - 2 ст.л.
Приготовление:
1 шаг - Груши хорошо моем, вырезаем у них серцевинку и плодоножку. Режем их на достаточно тонкие дольки примерно 1 см.
2 шаг - Засыпаем наши груши сахарным песком. Даем постоять примерно 4-5 часов. За это время груши дадут сок. Сока будет предостаточно.
3 шаг - Лимон и апельсин моем и очищаем от корок и зёрнышек, а так же перегородок и плёнок. В общем нужна только мякоть лимона и апельсина. Проворачиваем ее через мясорубку. Её добавляем к нашим грушам.
4 шаг - Пришло время готовить сам джем. Ставим его на плиту и ждём пока наши груши с сахаром и цитрусовыми закипят. Добавляем ванилин.
Не забываем помешивать. И снимать пенку.
От закипания варим джем 10 минут. Выключаем газ и даём остыть до комнатной температуры.
5 шаг - На следующий день повторяем процедуру. От закипания варим 40 минут. За 5 минут до окончания варки, не забываем добавить коньяк. Обязательно снимайте пенку и несколько раз перемешайте.
Не переживайте весь алкоголь выпарится и останется приятный вкус.
6 шаг - Стерилизуем банки и крышки.
7 шаг - Наш джем прям в горячем виде перекладываем в подготовленные банки. Закрываем капроновыми крышками и убираем остужаться на сутки под теплое одеяло.
Хранить наш джем можно в погребе или холодильнике.
Всем приятного чаепития долгими зимнеми вечерами!
Благодарю всех кто дочитает до конца. Для меня ваши отзывы и комментарии очень важны и ценны.