Привет, друзья!
Сегодня очередной салат от моего юного кулинара! Я чуть тарелку не проглотила!
Господи, спасибо, что у меня есть дочь и у нее школьные каникулы!
Но, скоро моя праздная жизнь закончится и мне снова возвращаться на кухню. Буду искать простецкие рецепты, так как в такую жару плиту совсем включать не хочется. Еще не решила быть ли в этом году закруткам. Хотела помидорок насушить, да сладких закатать. Посмотрим... Как получится... Мы-то и не особые едоки закруток. Уж очень жаркий год случился...
Итак,
Салат с фунчозой и креветками
Ингредиенты
🐰 Фунчоза - небольшая пачка (не знаю сколько там грамм).
🐰Креветки - у нас большие были, штук 20-25.
🐰Морковь - 1 шт. (сырая).
🐰Болгарский перец - надо красный, у нас был зеленый.
🐰Огурец - 2 шт. (свежий).
🐰Чеснок - 2-3 зубочка хватит.
🐰Соевый соус, оливковое масло, уксус, соль, красный острый перец, кунжут - по вкусу.
Приготовление
1. Фунчозу залить кипятком на 10 минут. Рецепт приготовления обычно пишут на упаковке.
2. Креветки отварить в соленой соде и почистить. Можно просто залить горячей водой, чтобы они разморозились.
3. Морковь натереть на терке или нарезать тонкой соломкой.
4. Болгарский перец нарезать как можно тоньше. В рецепте - красный. У нас - какой нашли.
5. Огурец тоже натереть или нарезать соломкой. По вашему вкусу. Эстетичнее, конечно, будут смотреться красиво, тоненько нарезанные овощи. Но, мой детеныш торопился порадовать ужином семейство и крошил все как быстрее😃. За что мы ему безгранично благодарны!🤣
6. Чеснока достаточно будет 2 зубочка - через пресс. У нас немного перебор с чесноком)))). Ну, ничего, дышали дракончиком все, так что возмущенных не было.
7. Перемешиваем все ингредиенты.
8. Готовим заправку для салата. Тут уж на глазок... 3 ст. л. соевого соуса, 3 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. уксуса (в идеале - рисового, но у нас обычный, рисовый на роллы ушел), соль и острый красный перец.
9. Заправляем салат и еще раз хорошо перемешиваем. Сверху посыпаем кунжутом.
💧Капля юмора. - Как твоё изучение китайского?
- Ну… Китайцы уже понимают, что я говорю по-китайски, но не понимают пока, что именно я говорю.
Вот так и я - уже готовлю китайские блюда, но китайцы пока не понимают из чего...
Приятного аппетита!
А Вам нравятся салаты с фунчозой?