Не могу представить себе жизнь в деревне без посадки картошки. Ну это я не могу, многие на этом не заморачиваются, лучше это или хуже не могу судить. Мое картофелеводство оформилось еще в далеком советском союзе, когда картошечка да еще и своя была главным атрибутом любого загородного дома или садового участка.
Вот тогда-то я и начала свой картофелеводческий путь, все по полной — копали, сажали, жуков собирали, выкапывали, варили и лопали за обе щеки. Компанию мне в этом всегда составлял мой дедуля. А еще эти школьные поездки на картошку в совхоз по осени… Романтика, хорошее было время, доброе. Вспоминаю, как я маленькая (а в детстве я была очень маленькая) с каждой такой картошки везла домой трофей. В ведре литров на 7 была отборная картошечка с совхозного поля, а что? Добытчица, все в дом. Еле волокла, но сколько это было радости, своё — заработанное! 😁
После того, как мы с Женькой покинули город и перебрались в деревню, у нас всегда был очень большой огород. Сажали много, почти все раздавали. Меня, честно, радует всегда, что я могу подарить что-то сделанное или выращенное своими руками.
В связи с настоящей моей немощностью в этом году было принято решение наш огород немного поубавить, так чтобы понемногу всего. И папуля взял на себя роль картофелевода, уж больно давно ему не давал покоя метод выращивания картошки в высоких грядках. Этот метод обещает при малых площадях посадки увеличенный урожай картошки.
В этом году весь посадочный материал был сортовой. Неля с юга привезла разного по 1кг. И привезла это чудо.
Я по началу как-то скептически отнеслась к этому сорту, не люблю неестественные цвета продуктов. Иметь синюю шкурку ещё куда ни шло. А кушать чернильного цвета картофель, фу-фу-фу. Батат мне, кстати, не зашел.
Вот что про него пишут:
В общем, фиолетовый картофель — это не плод генной инженерии, а растение полученное в результате скрещивание светлых сортов картофеля с южноамериканским дикоросом, от природы имеющим фиолетовые клубеньки. В настоящее время известно более 20 сортов фиолетовой картошки.
Этот картофель, в принципе, очень похож на своих белых собратьев, кроме разве что он имеет красивую пурпурную кожуру и фиолетовую мякоть. Сортовые и гибридные разновидности пурпурного картофеля варьируются от сплошного бордового окраса мякоти до участков пурпурного на светлом фоне разной интенсивности. Вкус такого картофеля характеризуют как «мягкий, землистый, немного ореховый».
Преимущества фиолетовой картошки в сравнении с традиционной:
- имеет высокую устойчивость к заболеваниям;
- идеальное растение для декоративного огорода;
- повышенное содержание витамина С.
Недостатки:
- высокая стоимость посадочного материала;
- не везде можно найти в продаже;
- сравнительно невысокая урожайность.
Пурпурный картофель — это не только оригинальная культура с интересной внешностью, он также имеет и многочисленные полезные свойства. Независимо от сорта, фиолетовый картофель содержит ценный антиоксидант, называемый антоцианом, который отвечает за яркий фиолетовый цвет растений (это тот же тип антиоксидантов, который содержится в чернике и ежевике).
Для человека употребление антоцианов помогает снизить риск онкологических болезней, сердечно-сосудистых заболеваний и инсультов. Этот антиоксидант защищает клетки от вредных свободных радикалов, способствует улучшению зрения и здоровья глаз.
Кроме того, фиолетовый картофель имеет низкое содержание жиров и при этом богат витаминами и минералами — такими как калий (больше чем в бананах) и железо. Клубни также содержат клетчатку, которая помогает регулировать работу пищеварительной системы. Фиолетовый картофель содержит большое количество витамина С, при этом его показатели в 3 раза превышают аналогичные у традиционного картофеля.
Другое неоспоримое достоинство фиолетового картофеля – низкое содержание крахмала, что делает его диетическим продуктом, подходящим для питания людей с сахарным диабетом. К тому же гликемический индекс (ГИ) — мера того, насколько продукт повышает уровень сахара в крови, у фиолетового картофеля ниже, чем у обычного. Сравнительное исследование показало, что у фиолетового картофеля ГИ — 77, в то время как у белого картофеля ГИ — 93
Да, цена посадочного материала действительно дорогая от 39 руб за 1 клубень, в этом году почти весь картофель у нас пойдет на семена будущего фиолетового картофельного поля. А все потому, что попробовав 1 раз, я поняла, что это моя картоха!
А я её ещё с тех давних времен не особо люблю (переела наверно).
Как же описать, какая она на вкус? Нежная, насыщенный картофельный вкус без ощущения крахмала, рассыпчатая. Она будет немного необычно смотреться в салатах и наверно не красиво. Но зато на вкус очень повлияет. Особенно я думаю она будет хорошо сочетаться с сельдью и так, и в салате.
Конечно же наши огородные эксперименты мы будем продолжать, без огорода никуда. В следующем году поставим хорошую тепличку, и я буду радовать своих гостей любимыми китайскими огурцами и закрутками из них и толстенными перцами.
Любимые читатели, если Вы живете поблизости к нашему месторасположению, приезжайте собирать для себя вкусные разных сортов яблоки, жарить на костре с нами кукурузу. Да просто приезжайте в гости!
Дорогие мои читатели, Вы заглянули ко мне на страничку это уже здорово ❤️
Прошу дать мне возможность заинтересовать Вас на несколько минут , Ваша вовлеченность поможет нам выйти на достойную монетизацию. Ведь на все заработанные средства с канала я смогу самостоятельно лечиться и кормить своих мохнатых друзей, а у нас их 94.
✅ Также подписывайтесь на мой телеграм канал, буду очень рада вас видеть: