Пирог с вишней

Название рецепта: Пирог с вишней

Ингредиенты:

• 2 кубика сливочного масла (200 г)
• 2 стакана пшеничной муки
• 1 стакан сахара
• 2 яйца
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 500 г свежей вишни (очищенной от косточек)
• Пудра сахарная для посыпки

Инструкции:

1. Перед началом приготовления пирога с вишней, предварительно нагрейте духовку до 180 градусов.
2. В большой миске соедините сливочное масло и сахар. Взбейте их вместе до образования однородной массы.
3. Добавьте ванильный экстракт и яйца в миску со смесью масла и сахара. Тщательно перемешайте.
4. Просейте пшеничную муку и разрыхлитель в отдельную чашу. Затем постепенно добавьте сухие ингредиенты в масляную смесь, постоянно перемешивая, пока тесто не станет однородным.
5. Подготовьте форму для пирога, смажьте ее сливочным маслом или покройте пергаментной бумагой. Выложите половину теста в форму и равномерно распределите его по дну и бокам.
6. Равномерно распределите вишню по тесту, оставляя небольшой отступ от краев. Вишню можно предварительно посыпать сахаром, чтобы уравновесить кислинку.
7. Покройте вишню оставшимся тестом, равномерно распределите его по всей поверхности и закрепите края пирога.
8. Поставьте форму с пирогом в разогретую духовку и выпекайте при 180 градусах примерно 40-45 минут, или пока пирог не приобретет золотистый цвет сверху и не будет протестирован на готовность (вставьте нож в пирог - если остатки теста не прилипают к ножу, пирог готов).
9. Выньте пирог из духовки и дайте ему остыть в форме несколько минут. Затем аккуратно перенесите его на решетку для полного остывания.
10. Когда пирог полностью остынет, посыпьте его пудрой сахарной и подавайте к столу. Наслаждайтесь вкусным и сочным пирогом с вишней!

Приятного аппетита!