Некоторые хозяйки, чтобы обработать курицу от гормонов и антибиотиков, сливают первый бульон. Другие вымачивают ее предварительно в маринаде.
Авторы канала "Уютный дом" на платформе Яндекс.Дзен (18+) раскрыли особый прием, который легко и без каких-либо усилий выведет из мяса любую химию.
К тому же курица получится в разы вкуснее, а поможет в этом всего 1 простой раствор:
Растворите 3 столовые ложки соли и 1 чайную ложку лимонной кислоты в 1 литре воды. Опустите в этот раствор птицу, чтобы ее полностью покрывала вода. Держать мясо в таком растворе нужно около 3 часов или дольше. Достаньте курицу и просушите полотенцем перед приготовлением.
Такой раствор отлично выводит из курицы антибиотики и все остальное. А еще после такого вымачивания курица становится нереально нежной и сочной.