Что можно сделать из сливы: пять рецептов

Сливы - это настоящий сокровищницей в мире фруктов. С ее помощью вы можете приготовить большое разнообразие блюд, начиная от десертов и заканчивая главными блюдами. Если вы хотите узнать, что можно сделать из этого вкусного фрукта, мы подготовили для вас пять превосходных рецептов.

Сливовый пирог

[caption id="attachment_235780" align="aligncenter" width="800"] Сливу можно приготовить разными способами[/caption]

Нежное тесто с прослойкой сочных и сладких слив создаст идеальное сочетание. Добавьте немного корицы и ванили, и ваш пирог станет незабываемым десертом для всей семьи.

Ингредиенты:

- 2 ½ чашки муки
- ½ чашки сахара
- 2 чайные ложки разрыхлителя (соды)
- ½ чайной ложки соли
- ½ чашки холодного сливочного масла (нарезанного на кубики)
- 1 яйцо
- ½ чашки йогурта или кефира
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 4 чашки свежих слив, очищенных от косточек
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка корицы

Инструкции:

1. Нагрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для пирога съедобным маслом или используйте антипригарную форму.
2. В большой миске соедините муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте кубики холодного сливочного масла и втерите его в сухие ингредиенты с помощью пальцев или вилки, пока не получится крошка.
3. В отдельной миске взбейте яйцо, йогурт (или кефир) и ванильный экстракт. Добавьте эту смесь в миску с крошкой и аккуратно перемешайте, пока не образуется однородное тесто.
4. Разделите тесто на две равные части, приблизительно в соотношении 2:1.
5. С помощью рук распределите большую часть теста по дну и бокам формы для пирога, создавая основу для пирога. Убедитесь, что основа плотно прилегает к форме и создает бортики.
6. В отдельной миске смешайте сливы, сахар и корицу. Разложите эту смесь на основу из теста в форме.
7. Раскрошите оставшуюся часть теста и неравномерно распределите его поверх сливового наполнения.
8. Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте примерно 40-45 минут, или пока верх пирога не станет золотистым и начнет выделяться аромат.
9. Приготовленный пирог остудите перед подачей. Подавайте пирог в качестве десерта с взбитыми сливками или мороженым, если хотите.

Варенье из сливы

Ничто не сравнится с запахом и вкусом домашнего сливового варенья. Нежные кусочки слив в сочетании с ароматом корицы и цедрой лимона обязательно понравятся вам и вашим близким.

Ингредиенты:
- 1 кг спелых слив
- 800 г сахара
- 1 лимон (сок и цедра)

Инструкции:
1. Сливы хорошо помойте и удалите косточки. Можете нарезать сливы на половинки или оставить их целыми, в зависимости от предпочтений.
2. Положите сливы в кастрюлю и добавьте сахар. Дайте сливам постоять в сахаре около 2-3 часов, чтобы они отдали сок.
3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения. Затем уменьшите огонь до минимального и варите варенье около 1-1,5 часов, время от времени помешивая.
4. В конце варки добавьте сок и цедру лимона для добавления свежести и аромата. Поварите ещё около 5-10 минут.
5. Готовое варенье перелейте в стерильные банки и закатайте их крышками. Дайте варенью остыть и храните его в прохладном и темном месте.

Отлично подходит для тостов, булочек или просто в качестве сладкого дополнения к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Сливовый салат с мятой и рикоттой

[caption id="attachment_235782" align="aligncenter" width="800"] Слива полезна[/caption]

Сочные кусочки сливы, ароматная мята и нежная рикотта в сочетании создадут простой, но в то же время изысканный салат. Попробуйте добавить немного орехов для дополнительного вкусового разнообразия.

Замороженный йогурт из сливы

Освежающий и полезный десерт, который можно приготовить легко и быстро. Просто смешайте сливы, йогурт и немного меда, заморозьте смесь и наслаждайтесь освежающим лакомством.

Ингредиенты:

- 4 чашки свежих слив, очищенных от косточек
- 1 ½ чашки греческого йогурта
- ½ чашки меда (или по вкусу)
- 1 лимон (сок и цедра)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции:

1. Поместите сливы, греческий йогурт, мед, сок и цедру лимона, а также ванильный экстракт в блендер или кухонный процессор.
2. В течение 1-2 минут взбивайте смесь, пока не станет гладкой и однородной.
3. Проверьте вкус и, если нужно, добавьте дополнительный мед или лимонный сок по своему вкусу.
4. Перелейте смесь в контейнер для замораживания.
5. Поставьте контейнер в морозилку на 4-6 часов, или до полного замораживания.
6. Когда замороженный йогурт готов, перед подачей оставьте его на несколько минут при комнатной температуре для того, чтобы он стал мягким и легко ковался.
7. Подавайте замороженный йогурт в чашках или рожках для мороженого и наслаждайтесь вкусным и освежающим десертом.

Примечание: Вы можете добавить немного свежих слив или других фруктовых кусочков в замороженный йогурт перед его полным замораживанием, чтобы придать ему дополнительную текстуру и аромат.

Маффины из сливы

Влюбитесь в эти нежные и ароматные маффины с кусочками сладких слив. Идеально подходит для завтрака или вечернего чаепития.

Ингредиенты:

- 1 ½ стакана муки
- ½ чайной ложки разрыхлителя (соды)
- ¼ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки корицы
- молотого имбиря ½ чайной ложки
- ½ чайной ложки молотого мускатного ореха
- 100 г сливочного масла (растопленного)
- ½ стакана коричневого сахара
- ⅓ стакана сахара
- 2 яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- ¾ стакана натертой сливы (без кожуры)
- ½ стакана изюма (по желанию)

Инструкции:

1. В предварительно разогретой духовке до 180°C приготовьте формочки для маффинов, выстелите их бумажными чашечками или смажьте маслом.
2. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль, корицу, имбирь и мускатный орех.
3. В другой миске взбейте растопленное масло, коричневый сахар и сахар до получения гладкой текстуры.
4. Добавьте яйца, ванильный экстракт и взбивайте, пока смесь не станет однородной.
5. Постепенно введите сухую смесь во влажную смесь, аккуратно перемешивая, чтобы не образовалось комочков.
6. С добавлением натертой сливы и изюма (если используете), аккуратно перемешайте до равномерного распределения ингредиентов.
7. Разделите тесто равномерно между формочками для маффинов, заполняя их на ¾ объема.
8. Выпекайте маффины примерно 15-20 минут, или пока они не станут золотистыми и прокол булавкой не выйдет сухим.
9. Предварительно остудите маффины в формочках, затем переложите их на решетку для полного охлаждения.

Сделайте вашу кухню интереснее и разнообразнее с помощью этой ягоды! Воспользуйтесь этими пятью восхитительными рецептами, чтобы испытать новые вкусы и порадовать своих близких всегда свежими и ароматными блюдами из этого удивительного фрукта.

Источник: Бердск Онлайн