Мы любим чай и даже в такую жару, как сейчас стоит, мы не отказываем себе в удовольствии выпить 2-3 чашки этого ароматного напитка.
В выборе заварки мы консервативны, как понравилась много лет назад одна марка, так его и покупаем. Но для того, чтобы напиток не был однообразным, добавляем в него разные травы. Вот именно благодаря травам можно менять вкус и получать каждый раз другой, но всегда интересный и вкусный.
Я думаю, что многие любят пить травяные чаи и у каждого есть свои любимые травки. Мы начинали с черной смородины, листочки этого куста, наверное, самые распространенные. Ведь растет она на каждом участке, вышел, сорвал несколько листиков, заложил в чайник вместе с заваркой и получил ароматный чай.
Так мы и делали долгие годы, пока кто-то не дал нам маленький кустик мяты. Как потом я поняла, это была самая распространенная, перечная мята. Мы добавляем ее совсем по чуть-чуть, иначе она затмит собой все другие ароматы. И еще она агрессор в саду, чуть немного проглядишь и она займет все пространство, вытеснив другие растения.
А избавиться от нее, ах, как сложно! Корни толстые, распространяются и вглубь и по ширине, удалить их практически невозможно. Иногда так разозлюсь на нее, что беру лопату, корнеудалитель и начинаю все перекапывать, просеивать, вроде бы, все удалю. Но знаю, что пройдет некоторое время и где-нибудь поблизости появится свежий мятный отросток. Сейчас мы ее посадили в старые ведра и закопали в землю, пусть растет в ограничителе!
В прошлом году я покупала рассаду цветов у одной женщины и заказала еще отросток душицы. Захотелось разнообразить чайный аромат, в южных районах эта травка растет на лугах, а у нас я ее не встречала, поэтому решили попробовать развести ее на участке.
И тоже сразу посадили в ограничитель. Выкопала грунт, в яму заложила старое колесо, а в середину высадила душицу. В этом году она разрослась по отведенной территории, наверное, поползла бы и дальше, но колесо не дает. Стали добавлять в травяной букет еще и душицу.
Когда я ее только посадила и она пошла в активный рост, я заметила, что рядом с ней вырос еще какой-то росток. Я рядом закопала еще одно колесо и высадила туда неопознанный стебелек, а потом удалось быстро определить его.
Оказалось, что вместе с душицей к нам прибыла еще одна мята. Кто-то называет ее лимонной, а правильно-яблочная мята. Хотя аромат у нее, действительно, лимонный,нам эта мята очень пришлась по душе, аромат у нее не такой резкий, как у перечной, класть в чай можно веточку, вкус напитка не станет ментоловым.
В этом году весной посеяла семена змееголовника, он случайно попался мне на глаза в магазине "Семена". Я о нем раньше и не слышала, а прочитала информацию на пакетике и решила, что нужно посадить и попробовать.
Молодые листочки этого растения пахнут лимоном, а затем, когда начинают цвести, приобретают более резкий аромат. Эту травку широко используют в кулинарии, нам она понравилась и в следующем году обязательно ее посажу (она однолетник).
Весной, когда распускаются первые листочки, я иду на участок и срываю все подряд. В чай идут листья смородины, малины, ежевики, яблони, сливы и вишни, получается прекрасный травяной чай, да еще и полезный! После долгой зимы для нас это самый лучший напиток. Раньше мы сушили зверобой и иван-чай, но в последние годы как-то отказались от них в пользу садовых растений.
А Вы какие травы любите добавлять в чай? Очень интересно будет узнать, чтобы успеть за зиму запастись новыми семенами пряных трав.