Приветствую Вас дорогие читатели на моем канале. На сей раз решил поведать вам рецепт окрошки, которую делаю сам. Ее у нас в семье очень любят.
Рецептов окрошки огромное множество, кто-то делает с колбасой, кто-то с говядиной, кто-то с курицей. Заправляют также, кто квасом кто кефиром и т.д. Но этот рецепт по моему мнению самый универсальный и вкусный. Кефир дает кислинку, минералка небольшую колкость на языке, а сметана приятный сливочный привкус.
Окрошка сама по себе конечно не сытная, т.к. в ее состав входят в основном овощи. Но зато этот холодный суп очень бодрит, освежает и утоляет жажду в жаркую погоду.
Время готовки: 50 мин.
Время приготовления: 50 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
Картофель вареный – 2-3 шт.
Огурец – 2-3 шт.
Редис – 70 гр.
Укроп – 1 пучок.
Лук зеленый – 1 пучок.
Яйца вареные – 2-3 шт.
Колбаса вареная – 250 гр.
метана - 300 гр.
Кефир – 400 мл.
Мнералка – 250 мл.
Соль –по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Огурец помойте и нарежьте небольшими кубиками.
2. Редиску помойте и мелко нарежьте.
3. Укроп и лук помойте и мелко порубите ножом.
4. Вареную колбасу очистите от оболочки и нарежьте кубиками.
5. Яйца и картофель также нарежьте кубиками.
6. Нарезку переложите в объемную миску или кастрюлю, влейте холодный кефир минералку и сметану, перемешайте. Посолите и поперчите окрошку по своему вкусу и подавайте на стол.