Достать из морозилки заранее приготовленную домашнюю еду, быстро разогреть и съесть – это очень удобно и просто. В статье мы сделали подборку вариантов полуфабрикатов, качество и вкус которых не пострадает от длительного хранения при низких температурах. Упростить процесс приготовления и заморозки готовой еды поможет гипермаркет О’КЕЙ. С 27 июля по 2 сентября в сети действуют скидки до -50% на контейнеры, посуду и другую кухонную утварь.
Идеи домашних полуфабрикатов
Как ни странно, заморозке поддается практически все – от супов до сладостей. Ниже мы приведем примеры популярных и оригинальных блюд, о возможности замораживания которых вы, возможно, не знали.
Фаршированные перцы и голубцы
Это простая и понятная многим хозяйкам еда. Морозить ее можно в сыром или уже приготовленном виде. Под воздействием отрицательных температур продукты не теряют свой уникальный вкус и аромат.
Котлеты и тефтели
Эти продукты, как и, например, голубцы, разрешено замораживать и готовыми, и сырыми. Приготовьте сразу большую партию, расфасуйте ее по небольшим контейнерам, а затем заморозьте. Мясные тефтели удобно заморозить сразу в соусе, будет вкуснее.
Заготовки для супа
В морозилку можно положить нашинкованные сырые овощи, мясо и даже бульон. Достаточно заранее сварить и перелить готовую питательную жидкость в герметичный контейнер, дать остыть, а затем поставить на полку в морозильной камере.
Сырники и блины
Эти продукты отлично поддаются заморозке. А главное, их можно быстро достать и приготовить вкусный и питательный завтрак. Для разогрева подойдет сковорода или духовой шкаф.
Чтобы продукты дольше хранились и не портились, важно соблюдать простые правила:
1. Нельзя замораживать молочную и кисломолочную продукцию.
2. Замораживать продукты нужно в герметичной упаковке.
3. Проверяйте, чтобы пакеты и контейнеры были сухими. Так они не примерзнут друг к другу.
4. Если вы замораживайте фрукты или овощи, их необходимо тщательно вымыть и высушить.
5. Уточняйте разрешенные сроки, при которых пища может находиться в замороженном состоянии.
Посуда для длительного хранения
Когда все приготовлено, нужно позаботиться о хранении. Оптимальным решением для замораживания продуктов питания будут пластиковые контейнеры. Их производят разных форм и размеров. Они прочные и герметичные, легко помещаются в морозильник и не занимают много места. Кроме того, контейнеры удобно подписывать, указывая название и дату заморозки. В дальнейшем вы сможете использовать их повторно.
Еще один вариант – это специальная фольгированная посуда и формы для запекания. Еду из морозилки, упакованную в нее, можно сразу поставить в духовку для приготовления или разогрева. Еще один плюс в том, что вам не придется мыть использованную посуду. Такие полуфабрикаты удобно брать с собой в гости или в поездки, например, на дачу.