Те, кто занимается спортом, часто принимают специальные пищевые добавки — чтобы быстрее достичь поставленных целей, то есть быстрее набрать мышечную массу, сжечь жир и т. д. Соответственно, на добавках пишут, что они стимулируют синтез белка, стимулируют сжигание жира, усиливают теплоотделение и прочее в том же духе. Скорее всего, многие из этих веществ так и действуют, однако далеко не в каждой коммерческой добавке они есть. Авторы статьи в JAMA Network Open проверили пятьдесят семь коммерческих добавок на предмет действующих соединений, среди которых были октопамин, туркестерон, метиллиберин и ряд других. Только в шести добавках действующие вещества присутствовали именно в том количестве, которое написано на упаковке. Ещё в двадцати восьми нужные соединения были, но в совершенно произвольных количествах: фактическое содержание могло составлять от 0,02% до 334% от указанного. В оставшихся двадцати трёх добавках не было ничего, кроме наполнителя. В семи нашлись соединения, запрещённые к использованию Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA USA).
Поскольку пищевые добавки не относятся к лекарствам, надзорными органами они контролируются не слишком жёстко – во всяком случае, в США; потребитель тут сам должен проявлять некоторую инициативу и подозрительность. Можно надеяться, что с теми добавками, которые имеют хождение у нас, дела обстоят лучше, однако проверить всё равно не мешало бы.
Автор: Кирилл Стасевич
Источник: https://www.nkj.ru/facts/48454/