Увеличение расходов на оборудование, логистику, упаковку создают ситуацию, в которой происходит рост цен на птицеводческие продукты. Свою роль, как сообщили представители рынка, играет и высокая конкуренция за трудовые ресурсы.
В частности, как пишет «Коммерсант», компания «Черкизово» планирует начиная с сентября поднять цены на индейку на 6,5%. В рознице стоимость индейки по факту выше стоимость курицы и свинины, но при этом рост спроса на этот продукт замедляется по причине ограниченного роста доходов населения.
Рост цен производитель объясняет уходом из России некоторых производителей запчастей и оборудования, необходимых для переработки индейки. В итоге это стало причиной примерно двукратного удорожания процесса.
Также подорожали и инкубационные яйца: примерно на 19%. Транспортные услуги выросли в цене на 10%, упаковочные материалы – на 20%, а персональные расходы – на 19%. В числе причин такой ситуации эксперты называют сильную конкуренцию за трудовые ресурсы в ряде секторов экономики.