Вот рецепт торта с манго:
Ингредиенты:
Для коржей:
- 2 и 1/2 чашки муки
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 и 1/2 чашки сахара
- 1/2 чашки сливочного масла, температура окружающей среды
- 2 яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 чашка молока
Для крема с манго:
- 2 спелых манго
- 500 г сливок
- 100 г сахарной пудры
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Для украшений:
- кусочки манго
- свежая мята (по желанию)
Инструкции:
1. запрет на приготовление коржей. В большом количестве муки, разрыхлитель и соль.
2. В миске взбейте сливочное масло и сахар до получения другой массы. Добавляйте яйца одно за другим, взбивая после каждого добавления. Затем добавляем ванильный экстракт.
3. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в мокрые, чередуя с молоком. Чтобы получилось гладкое тесто.
4. Разделите тесто на две большие части и вылейте их в две смазанные и обсыпанные мукой формы диаметром 20 см. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-30 минут или пока не пройдете проверку на готовность с использованием деревянной шпажки. Оставьте коржи для останков.
5. Для крема с манго, очистите его манго и нарежьте на кусочки. Взбейте сливки до образования пиков. Добавьте сахарную пудру и ванильный экстракт, хорошо перемешайте. Добавьте нарезанное манго и перемешайте до получения однородного крема.
6. Разрежьте остывшие коржи по горизонтали, чтобы получить 4 коржа.
7. Сборка торта. Положите первый корж на тарелку и нанесите на него слой крема с манго. Повторите оставшиеся коржами и кремом.
8. Украсьте верхний слой торта кусочками манго и свежей мятой.
9. Поставьте торт в холодильник на несколько часов, чтобы крем застыл.
