Сохранить чеснок бывает совсем непросто. Достаточно часто он быстро начинает прорастать или просто гниет в шелухе. Все это очень огорчает, ведь хочется сохранить свой урожай до следующего сезона. И здесь есть немало ключевых моментов.
В первую очередь, чтобы чеснок долгое время оставался свежим, его нужно вовремя убрать с огорода. Выкапывать чеснок нужно тогда, когда 3 нижних листа стали желтыми и высохли, шейка растения стала мягкой, а стрелки с семенами поднялись и раскрылись. Выкапывать чеснок нужно в сухую погоду при полностью просохшем грунте, то есть, поливы нужно прекратить примерно за 7 – 10 дней до уборки.
Хранить чеснок тоже нужно правильно. Сразу после выкапывания чеснок складываем в ящики с большим количеством отверстий. Например, в пластиковые ящики от фруктов и овощей. Ящики оставляем на улице в тени. Конечно, при хорошей погоде.
Со срезкой листьев и стрелок спешить не нужно. После уборки чеснока еще некоторое время идет процесс вызревания, в ходе которого все полезные вещества из зеленой части постепенно переходят в зубки.
В среднем, процесс сушки чеснока и, одновременно, его вызревания, продолжается около 4 недель. За это время вся польза из зелени перейдет в зубки, а сама зеленая часть растений полностью высохнет и станет светлой. Только теперь листья и стебли чеснока можно срезать, при этом обычно оставляют их часть на 3 – 4 см над шейкой луковицы.
Вместе с листьями нужно аккуратно отрезать и корни растений. Их срезаем ножницами или острым ножом почти до основания луковицы, оставив всего пару миллиметров. После обрезки оставляем чеснок при комнатной температуре в тени на несколько дней, разложив головки на бумаге, чтобы подсохли все срезы.
Теперь убираем чеснок в прохладное темное место на хранение, складывая в бумажные пакеты, сетки или ящики. В ящики укладываем чеснок ровными слоями, перекладывая каждый слой чистой бумагой.
*****
Богатого вам урожая!
*****
Читайте и другие статьи:
Квасим вкусную капусту всего за несколько часов
Консервируем сладкий перец балканским способом
Лучшее универсальное и полностью натуральное удобрение
Натуральные сахарные арбузы можно выращивать круглый год
Очень необычный и вкусный летний ирландский салат из огурцов
Невероятно вкусные кабачки по-итальянски
Пенсию можно увеличить в несколько раз
Открыл вклад в банке – потерял деньги. Как нас обманывают в банках
Проверки систем отопления, требования о замене батарей и новые важные нюансы в этом направлении
Новая государственная программа поддержки населения до 36 000 рублей в год
Почему в России не удается поднять зарплаты и пенсии
Готовим грудинку особым способом
Готовим скумбрию на углях по испанскому рецепту
Нежный и сочный летний капустный пирог
Особые летние чебуреки без привычного теста
Особый французский рецепт приготовления кабачков
*****
Спасибо за внимание! Подписывайтесь на канал. Ставьте лайки, пишите комментарии, делитесь своими секретами!