Сварить борщ - это довольно просто. Вот пошаговый рецепт:
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
- Очистите и нарежьте 3 средних картофелины на кубики.
- Нарежьте 1 среднюю свеклу на тонкие полукруглые ломтики.
- Нарежьте 1 морковь на тонкие полукруглые ломтики.
- Нарежьте 1 луковицу на мелкие кубики.
- Нарежьте 2-3 зубчика чеснока.
- Нарежьте 1 капусту тонкой соломкой.
- Отварите или приготовьте 300 г готового бобового бульона и отложите его.
Шаг 2: Приготовление борща
- В большой кастрюле нагрейте немного растительного масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и свеклу, и жарьте на среднем огне около 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте картофель и капусту в кастрюлю. Постепенно добавляйте бульон из бобов и перемешивайте все ингредиенты.
- Добавьте приправы по своему вкусу (соль, перец, лавровый лист, томатная паста и т.д.). Можно также добавить розмарин или тмин для улучшения аромата.
- Варите борщ на среднем огне около 30-40 минут, пока все овощи не станут мягкими и хорошо проварятся с бульоном.
- Проверьте борщ на вкус и если необходимо, добавьте дополнительные приправы.
- Подавайте горячий борщ с сметаной и свежей зеленью по вашему вкусу.
Это базовый рецепт борща, но вы также можете добавить мясо, такое как говядина или свинина, чтобы придать более насыщенный вкус.
