После уборки урожая грядки необходимо перекопать. Лучше это сделать в октябре в теплый сухой день.
Рекомендую перекапывать землю лопатой. Штык вертикально углубляем на всю длины лопаты (25 см) и переворачиваем пласт на 180 градусов. Землю не рыхлим, оставляем грубые неразбитые пласты. В таком положении осенние осадки будут проникать на большую глубину, земля хорошо промерзнет и весной будет в виде комков - это самая хорошая структура для корней растений. Чем дальше земля промерзнет, тем больше погибнут различные вредители и возбудители садовых болезней.
С перекапыванием можно сразу добавить перегнивший навоз или компост, удаляем видимые корни многолетних сорняков.
Если хотите раскислить почву, то сверху пластов рассыпаем доломитовую муку или известь. Желательно немного заделать вещества вовнутрь земли.
В случае ранней перекопки успеют выскочить сорняки, их нужно удалить или подрубить. Оставлять так на зиму нежелательно. По вскопанной земле не ходить, если гряда широкая можно воспользоваться доской.