В 2022 году молодые семьи сократили (на 8-22%) по сравнению с 2021 годом потребление основных продуктов питания, сообщил Росстат. При этом в целом домашние хозяйства стали потреблять больше, пишет РБК.
Под молодыми семьями статслужба понимает семьи, где возраст каждого из супругов не превышает 35 лет. Другой категорией населения, которая тоже снизила потребление еды в 2022 году, стали неполные семьи, но у них сокращение потребления было менее глубоким (1-4 %).
Сильнее всего в рационе молодых россиян снизилось количество молока, фруктов и масла, менее значительно — хлеба, мяса, овощей. При этом доля трат на продукты молодых семей увеличилась на 5,4% (составила 29,3% от объема их потребительских расходов).
Молодые семьи стали единственной категорией населения, где в 2022 году наблюдалось сокращение потребления еды. Снизилось потребление ими хлеба (на 15%), сахара и кондитерских изделий (на 14%), яиц (на 12%), молока и молочных продуктов (на 22%), фруктов и ягод (на 19%), рыбы и рыбных продуктов (на 17%), картофеля (на 8%), овощей и бахчевых (на 9%), растительного масла и других жиров.
С точки зрения пищевой ценности сильнее всего снизилось потребление углеводов и жиров. Общий калораж рациона молодых семей упал на 393 килокалории, до 2186 в день, следует из бюллетеня Росстата.
Под потреблением понимается сумма общего количества купленных в период обследования продуктов, а также съеденной еды собственного производства (заготовки и т.д.). Питание вне дома (в частности, в ресторанах и кафе) в данной статистике не учитывается.
Несмотря на сокращение потребления еды в натуральном выражении, в денежной форме затраты молодых семей на питание не снизились, следует из данных Росстата. В рублях молодые семьи тратили в месяц на продукты по 7,76 тыс. руб. на человека в 2022 году — это на 80 руб. больше, чем в предыдущем, следует из данных Росстата.
Общая инфляция в России в 2022 году составила 11,9%, в том числе продукты питания подорожали на 9,8%.