Бытует мнение, что ужин непременно нужно «отдать врагу», и особенно это касается людей в возрасте 60+. Однако многие, ложась спать голодными, долго не могут уснуть, а порой испытывают настоящие мучения.
По мнению диетологов, полностью отказываться от еды вечером не стоит, просто нужно отдать предпочтение правильным продуктам и, конечно, соблюдать умеренность. Чтобы ваша активная жизнь продлилась как можно дольше, важно знать, какие продукты полезно есть на ужин пожилым людям.
Творог
Трудно оказывает на организм поистине чудесное воздействие: борется с «плохим» холестерином, снижает риск развития гипертонии, укрепляет иммунитет.
Кальций, который содержится в твороге в легкоусвояемой форме, помогает замедлить процесс разрушения мышечной массы и укрепляет костную ткань. А это значит, что любитель творога больше защищен от переломов, остеопорозов, артрозов и артритов!
Магний, которым также богат продукт, помогает стабилизировать уровень сахара в крови. Кстати, многие ошибочно полагают, что полезен только нежирный творог. А ведь дело обстоит как раз наоборот: врачи рекомендуют есть перед сном творог, жирность которого составляет 5 или 9%. Сметана улучшит вкус вашего ужина, а вот сахар, мед или варенье добавлять в него не стоит.
Морская рыба
Блюда из морской рыбы – идеальный продукт для людей в «золотом» возрасте. Они усваиваются организмом очень быстро, за 40-50 минут. Для сравнения: на усвоение мяса тратится несколько часов. Морская рыба содержит большое количество полиненасыщенных жирных кислот и микроэлементов, особенно йода.
Так что, съев на ужин 100-150 грамм рыбы (даже жирной!), вы не навредите своему организму, а наоборот, улучшите состояние сердечно-сосудистой системы и щитовидной железы.
Только не нужно заедать рыбное блюдо хлебом. Хлеб желательно употреблять только утром и в обед. Если вам сложно есть рыбу в чистом виде, добавьте к ней тушеные овощи или салат из зелени с небольшим количеством заправки (лимонный сок плюс оливковое масло).
Куриные яйца
Большинство людей привыкли есть омлет, яичницу и яйца всмятку по утрам. Диетологи это одобряют, ведь яйца дают человеку энергию, активизируют работу мозга. Но и на ужин вполне допустимо приготовить блюдо из яиц, ведь это хорошее средство для борьбы с бессоницей.
Куриные яйца содержат качественный белок, полезные жирные кислоты и витамины. Кстати, диетологи советуют пожилым людям готовить яичницу с помидорами и зеленью: комбинация этих продуктов помогает замедлить старение. Если вы любите яйца, сваренные вкрутую, то вполне можете съесть вечером 1-2 штуки, сочетая с небольшим количеством сметаны или творога.
Орехи
Грецкие и кедровые орешки, а также миндаль, фисташки и фундук – это не только вкусное, но и очень полезное для пожилых людей лакомство. В них содержится мелатонин, который называют гормоном сна. Съев на ночь несколько орешков вы обеспечите себе здоровый крепкий сон.
Кроме того, орехи богаты витаминами, микроэлементами и жирными кислотами, в том числе Омега-3. Орехи, особенно грецкий, снижают риск инсультов и инфарктов, стабилизируют состояние нервной системы, активизируют работу мозга.
Наконец, они быстро снимают чувство голода, а потому вполне способны заменить полноценный ужин. Важно помнить, что есть перед сном можно только сырые орехи – поджаренные или глазированные пользы не принесут.
Фрукты: груши, ананасы и киви
Фрукты рекомендуется есть в первой половине дня, так как они вызывают процесс брожения в желудке, создают нагрузку на почки и повышают уровень сахара в крови.
Но есть среди них такие, которые можно без опаски употреблять на ужин – это киви, груши и ананасы. Они улучшают моторику кишечника, очищают организм от шлаков и способствуют замедлению процесса старения. Съев перед сном 1-2 киви, вы уснете гораздо быстрее. Груша и ананас также способны улучшить качество сна, потому что они повышают выработку организмом мелатонина. Главное, соблюдайте умеренность и устраивайте фруктовый ужин как минимум за два часа до отхода ко сну.