Ни для кого не секрет, что пончики – это популярный десерт во всем мире. Этот мягкий круглый шарик, обжаренный во фритюре и покрытый сахарной пудрой или глазурью, просто тает во рту и приводит в восторг даже самого искушенного гурмана. Если вы хотите попробовать сделать пончики дома, то у вас есть уникальная возможность погрузиться в мир кулинарных экспериментов и создать что-то волшебное. В этой статье я расскажу вам мой уникальный рецепт пончиков. Готовы начать?
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
20 г свежих дрожжей;
500 г муки;
200 мл молока, предварительно подогреть до 33-36 градусов;
50 г сахара;
80 г сливочного масла (расплавленного);
куриное яйцо;
соль;
1 литр подсолнечного масла для жарки.
Дополнительные ингредиенты:
сахарная пудра или глазурь для украшения.
Что и как делаю:
Свежие дрожжи размять вилкой или руками добавить теплое молоко. К этой смеси добавить пол чайной ложки сахара и оставить на 10 минут, чтобы они активировались. Вы увидите, как тоненькие пузырьки начнут появляться на поверхности.
В большой чаше соедините сахар, соль и муку. К этой сухой массе добавить дрожжую смесь, яйцо и расплавленное сливочное масло. Может понадобиться немного дополнительной муки или молока, чтобы достичь подходящей консистенции. Замешивайте тесто. Месить тесто следует до такого состояния, чтобы оно стало гладкое и эластичное.
Выложите тесто в чашу, смазанную растительным масло, накройте пишевой пленкой или сухим полотенцем. Тесту необходимо подняться в теплом месте в течение пары часов. За это время необхимо 2 раза его обмять.
После того, как тесто поднялось, разделите его на небольшие порции и сформируйте из них круглые шарики. Опускайте каждый шарик в раскаленное подсолнечное масло и обжаривайте до красивого золотистого цвета. Обратите внимание, что пончики необходимо поворачивать на протяжении процесса обжаривания.
Готовые пончики положите на бумажные салфетки или полотенца, чтобы удалить избыточное масло. Когда пончики полностью остынут, посыпьте их сахарной пудрой или глазурью по вашему вкусу.
Готово! Вот и все, ваш магический домашний рецепт пончиков готов к употреблению. Насладитесь их нежностью и ароматом вместе с чашечкой свежего кофе или горячего шоколада. Пончики - это отличный способ порадовать себя и своих близких в любое время дня.
Не бойтесь экспериментировать с различными начинками для пончиков: шоколадный крем, ванильный крем или клубничное повидло. Этот рецепт можно изменять и адаптировать под ваши предпочтения. Ваше воображение – это ваша кулинарная палитра!
Приятного аппетита!
Спасибо, что дочитали до конца!
Также на канале Вы найдете много разных вкусных рецептов.
Если Вам понравился данный рецепт подписывайтесь на канал, ставьте лайки и оставляйте свои комментарии. Это очень приятно и стимулирует дальше создавать для Вас вкусные рецепты!)))